• अखरोट के 10 सिद्ध लाभ | 10 Proven Benefits Of Walnuts in Hindi

    अखरोट के 10 सिद्ध लाभ | 10 Proven Benefits Of Walnuts in Hindi
    अखरोट के स्वास्थ्य लाभों में शरीर में एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल में कमी, सूजन की रोकथाम, चयापचय में सुधार, वजन प्रबंधन, और मधुमेह के नियंत्रण शामिल हैं। अखरोट के अन्य महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों में मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार और मूड बूस्टर के रूप में कार्य करना शामिल है। वे कैंसर के प्रसार को धीमा करने के लिए भी माना जाता है।

    अखरोट क्या हैं?
    अखरोट Juglans जीनस के पेड़ों से खाद्य बीज हैं। वे अखरोट के पेड़ के दौर, एकल बीज वाले फल हैं। अखरोट का फल और बीज एक मोटी, अजेय भूसी में संलग्न होते हैं। कर्नेल को घेरने वाले फल का खोल कठिन और दो-आधा है।

    अखरोटों में एक स्वादिष्ट स्वाद और कुरकुरा बनावट होती है, यही कारण है कि उनका उपयोग कुकीज़, केक, ग्रेनोला, अनाज, ऊर्जा सलाखों, और हमेशा लोकप्रिय केला अखरोट की रोटी में किया जाता है। बेकिंग के लिए ग्राउंड अखरोट और आटा का भी उपयोग किया जाता है। अखरोट का तेल एक समृद्ध कमजोर है और इसकी एंटी-बुजुर्ग संपत्तियों के लिए जाना जाता है।

    नट्स को हमेशा 'मस्तिष्क भोजन' के रूप में माना जाता है, शायद अखरोट की सतह संरचना में मस्तिष्क की तरह एक क्रिंकली उपस्थिति होती है। इस कारण से, उन्हें बुद्धि के प्रतीक के रूप में माना जाता है, जिससे यह विश्वास होता है कि वे वास्तव में किसी की बुद्धि को बढ़ाते हैं।

    हालांकि यह बिल्कुल सही नहीं है, हाल के अध्ययनों ने साबित कर दिया है कि इन बीजों की खपत मस्तिष्क कार्य को बढ़ावा देने में मदद करती है। दो प्रकार हैं; काला अखरोट और भूरे रंग की विविधता। हम ब्राउन अखरोट के बारे में विस्तार से बात करेंगे।

    अखरोट का पौष्टिक मूल्य
    यूएसडीए पोषण डेटा के मुताबिक, वे विटामिन सी, बी विटामिन (विटामिन बी 6, थियामिन, रिबोफ्लाविन, नियासिन, पेंटोथेनिक एसिड, और फोलेट), विटामिन ई, साथ ही खनिजों जैसे कैल्शियम, लौह, जैसे विटामिन का समृद्ध स्रोत हैं। मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, और जिंक।


    अखरोट वजन से 65% वसा और 15% प्रोटीन हैं। वे पॉलीअनसैचुरेटेड वसा में अधिकांश पागल की तुलना में अमीर हैं और अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) कहा जाता है। अखरोट विशेष रूप से एक ओमेगा -6 फैटी एसिड में लिनोलिक एसिड नामक समृद्ध होते हैं।

    अखरोटों में बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन, और ज़ीएक्सैंथिन, साथ ही फाइटोस्टेरॉल जैसे अन्य आवश्यक खनिज भी होते हैं। वे आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे अल्लागिक एसिड, कैटेचिन, मेलाटोनिन और फाइटिक एसिड के समृद्ध स्रोत हैं। अखरोट को 'पावर फूड' भी माना जाता है क्योंकि उन्हें शरीर की सहनशक्ति में सुधार माना जाता है।

    स्वास्थ्य सुविधाएं
    चलो अखरोट के प्रमुख स्वास्थ्य लाभों का पता लगाएं।

    दिल के स्वास्थ्य में सुधार
    एनआईएच अखरोट के अनुसार ओमेगा 3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं जो दिल के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं। ताजा कच्चे अखरोट अमीनो एसिड एल-आर्जिनिन में समृद्ध होते हैं, और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (72%) ओलेइक एसिड की तरह होते हैं। इसमें लिनोलिक एसिड, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), और आराचिडोनिक एसिड जैसे ईएफए भी शामिल हैं। किसी भी आहार में इन नटों को शामिल करने से स्वस्थ लिपिड आपूर्ति के पक्ष में कोरोनरी हृदय रोगों को रोकने में मदद मिलती है।

    मेटाबोलिज्म में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि अखरोट अखरोट एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाता है। जर्मनी के म्यूनिख मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि उपभोग करने वाले अखरोटों ने एपीओबी स्तर भी कम कर दिया है, जो एक कार्डरवैस्कुलर बीमारियों के जोखिम का मूल्यांकन करने के लिए उपयोग किया जाता है।

    वजन प्रबंधन
    अखरोट उन नट्स में से एक हैं जो आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करते हैं, जिसका अर्थ है कि यह संतृप्ति को बढ़ाता है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने प्लेसबो हिलाते लोगों की तुलना में अखरोट वाले शेक का उपभोग किया था, दिन के दौरान पूर्णता का स्तर बढ़ गया था। प्रोटीन और फाइबर का समृद्ध स्रोत इसे विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए स्वस्थ स्नैक्सिंग विकल्प बनाता है।

    अखरोट कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है

    हड्डी स्वास्थ्य बूस्ट
    अखरोट में आवश्यक फैटी एसिड, शरीर के हड्डी के स्वास्थ्य को सुरक्षित करते हैं। मूत्र कैल्शियम विसर्जन को कम करते हुए वे कैल्शियम अवशोषण और जमावट में वृद्धि करते हैं।


    मस्तिष्क स्वास्थ्य
    अखरोट में ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो स्मृति और फोकस को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। आयोडीन और सेलेनियम के साथ मिलकर ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क के इष्टतम कामकाज सुनिश्चित करते हैं। इन पागल भूमध्य आहार में शामिल हैं और वे डिमेंशिया और मिर्गी जैसे संज्ञानात्मक विकारों के इलाज के लिए भी जाने जाते हैं।

    एंटीऑक्सीडेंट पावर
    ब्लैकबेरी के बाद 'एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध' खाद्य पदार्थों की सूची में अखरोट दूसरे स्थान पर हैं। दुर्लभ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जैसे कि क्विनोन जूग्लोन, टैनिन टेलिमाग्रैंडिन, और अखरोट में मौजूद फ्लैवोनोल मॉरिन में उल्लेखनीय मुक्त-कट्टरपंथी स्कावेंगिंग शक्ति है। ये एंटीऑक्सिडेंट रसायनों के कारण जिगर की क्षति को रोकने में भी मदद करते हैं।

    चयापचय में सुधार करें
    ईएफए के साथ अखरोट, शरीर में मैंगनीज, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम, जिंक, और सेलेनियम जैसे खनिज प्रदान करते हैं। ये खनिज विकास और विकास, शुक्राणु पीढ़ी, पाचन, और न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण जैसे चयापचय गतिविधियों में योगदान करने में मदद करते हैं।

    नियंत्रण मधुमेह
    मधुमेह से पीड़ित लोगों को बिना किसी महत्वपूर्ण वजन बढ़ाने के नियमित रूप से अखरोट हो सकता है क्योंकि उनमें उच्च मात्रा में पॉलीअनसैचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि नट्स का सेवन विकास-द्वितीय मधुमेह के विकास के जोखिम के विपरीत आनुपातिक है।

    कैंसर को रोकें
    अखरोट में शरीर में कैंसर की कोशिकाओं के विकास को नियंत्रित करने की क्षमता होती है। फेनोलिक यौगिकों, ओमेगा -3 फैटी एसिड, गामा-टोकोफेरोल, और उनमें पाए गए अन्य एंटीऑक्सीडेंट स्तन, प्रोस्टेट और अग्नाशयी कैंसर सहित मानव कैंसर कोशिकाओं पर नियंत्रण दर्ज करते हैं।

    शुद्ध पाचन तंत्र
    यह superfood विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटाकर detoxification में सहायता, आंतरिक पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है। यह कब्ज भी ठीक करता है। यूएस में लुइसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी के सहयोगी प्रोफेसर लॉरी शोधकर्ता लॉरी बियरले ने अपनी शोध रिपोर्ट में कहा कि अखरोट आंतों की मदद करते हैं और प्रीबीोटिक गुण होते हैं। अखरोट खाने से हर दिन लैक्टोबैसिलस, रुमिनोकोकस और रोज़बुरिया में वृद्धि हुई जिससे आंतों की बेहतर मदद मिली।

    पुरुष प्रजनन क्षमता में सुधार करें
    शुक्राणु की गुणवत्ता, मात्रा, जीवन शक्ति और गतिशीलता में सुधार करके अखरोट पुरुष प्रजनन क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के फील्डिंग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ से वेंडी रॉबिन्स के नेतृत्व में प्रजनन पत्रिका के जीवविज्ञान में प्रकाशित एक अध्ययन द्वारा इसकी पुष्टि हुई।

    अखरोट के लाभ
    सूजन कम करें
    अखरोट में पाए गए पॉलीफेनोलिक यौगिकों और फाइटोकेमिकल पदार्थ शरीर में सूजन के प्रभाव को कम करते हैं।

    गर्भवती महिला
    भुना हुआ अनचाहे अखरोट में मौजूद विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स का समृद्ध स्रोत भ्रूण वृद्धि के लिए आवश्यक है। गर्भवती माँ आप सुनेंगे!

    नींद विनियमित करें
    यह अखरोट मेलाटोनिन बनाता है, एक हार्मोन जो नींद को प्रेरित करने और विनियमित करने में मदद करता है, और जैव-उपलब्ध रूप में मौजूद है। एक शोध रिपोर्ट में, डॉ। रसेल रीइटर, टेक्सास हेल्थ साइंस सेंटर विश्वविद्यालय ने कहा कि प्रयोगशाला चूहों को अखरोट खिलाया गया था, जो चूहों के बिना नियंत्रित आहार खिलाए गए चूहों की तुलना में रक्त मेलाटोनिन सांद्रता में वृद्धि दर्शाते हैं। तो, अच्छी, आराम से नींद सुनिश्चित करने के लिए अपने डिनर व्यंजनों में अखरोट जोड़ना सबसे अच्छा है।

    त्वचा की देखभाल
    अखरोट में मौजूद विटामिन ई त्वचा को मुक्त कणों से मुक्त रखने में मदद करता है जो प्रकृति में हानिकारक होते हैं। यह झुर्री और सूखी त्वचा को रोकने में भी मदद करता है। अखरोट का नियमित उपयोग अंधेरे सर्कल को भी हल्का करता है। अखरोट स्क्रब्स एक प्राकृतिक exfoliator के रूप में कार्य करते हैं और त्वचा को युवा और ताजा रखने में मदद करते हैं।

    अस्थिर गुण
    अखरोट के तेलों में महत्वपूर्ण अस्थिर गुण होते हैं। टोस्टेड अखरोट के तेल में एक समृद्ध, नट स्वाद होता है जो भोजन में सुगंध और स्वाद लाने में मदद करता है। यह स्वाद एक सुखद स्वाद देता है, लेकिन केवल जब इसे संयम में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग अरोमाथेरेपी, और मालिश चिकित्सा, साथ ही कॉस्मेटिक और फार्मास्यूटिकल उद्योग जैसे विभिन्न उपचारों में वाहक / बेस ऑयल के रूप में किया जाता है।

    बालों की देखभाल
    अखरोट स्वस्थ बालों के लिए भी जिम्मेदार होते हैं क्योंकि वे बालों के रोम को मजबूत करते हैं और स्केलप डैंड्रफ़ मुक्त करते हैं। यह मोटे, लंबे और मजबूत बाल भी प्रदान करता है। आप अपने भूसी को प्राकृतिक हाइलाइटर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

    फफूंद संक्रमण
    त्वचा पर या शरीर के अंदर फंगल संक्रमण, काला आपको इससे छुटकारा पाने में मदद करता है।

    दुष्प्रभाव
    औसतन, 7-9 अखरोट खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, अगर आप अधिक मात्रा में पागल खाते हैं, तो कुछ दुष्प्रभाव होते हैं, जो निम्नानुसार हैं:

    एलर्जी: अतिसंवेदनशीलता के परिणामस्वरूप मामूली से घातक तक एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।

    पाचन संबंधी मुद्दे: अखरोट की अत्यधिक खपत मतली, पेट दर्द, दस्त, सूजन, और अधिक हो सकती है।

    वजन बढ़ाना: हालांकि यह अच्छी वसा का स्रोत है, इस अखरोट का अधिक से अधिक लेना आपके वजन को पागल की तरह बढ़ा सकता है!

    गर्भावस्था और स्तनपान: महिलाओं की अपेक्षा और नर्सिंग केवल सलाह दी जाती है कि वे केवल निर्धारित मात्रा में उपभोग करें। यदि आप अपनी खुराक बढ़ाने की इच्छा रखते हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
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