• आम के 11 आश्चर्यजनक लाभ | 11 amazing benefits of Mango in Hindi

    आम के 11 आश्चर्यजनक लाभ | 11 amazing benefits of Mango

    जब आप हर मौसम में स्वादिष्ट और रसीले आमों का स्वाद लेते हैं, तो आप शायद हर आम काटने के साथ आने वाले विशाल स्वास्थ्य लाभों के बारे में नहीं सोचते हैं।
    आम क्या है?
    आम फल के राजा के रूप में जाना जाता है। आम के मीठे, सुन्दर स्वाद से परे, उनमें विटामिन, खनिजों और एंटीऑक्सिडेंट्स की एक बहुतायत भी होती है जो आपके इष्टतम स्वास्थ्य को आश्वस्त करती हैं। दशकों से, पेट को शांत करने के लिए मैंगो का उपयोग किया जाता है। पपीता के समान, उनमें पेट आराम करने वाले गुणों के साथ कुछ एंजाइम होते हैं। चूंकि मैंगो की लोकप्रियता फैल गई है, इसलिए कई खाद्य निर्माताओं ने जेली, जाम, स्क्वैश, अचार, मरीन और मसाले पेश किए हैं जिनमें शुद्ध आम स्वाद शामिल है।

    आम फाइबर में समृद्ध है, इसलिए यदि आपके पास हर दिन कम से कम एक आम है, तो आप लगभग कब्ज, ढेर, और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) के लक्षणों को रोकने की गारंटी देते हैं। फूड साइंस एंड फूड सेफ्टी में व्यापक समीक्षाओं में प्रकाशित शोध ने दर्शाया है कि कुछ फाइबर और दिल की स्थितियों सहित अपरिपक्व बीमारियों को खत्म करने पर आहार फाइबर का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अब आपके दैनिक आहार में इस स्वादिष्ट फल को शामिल करने के आपके और भी कारण हैं। जितना अधिक आप सख्त गतिविधियों में भाग लेते हैं, उतना अधिक पोटेशियम जो आप खो देते हैं, जो आम का एक और सहायक प्रभाव है - उच्च पोटेशियम सामग्री!

    आम पिस्तौल, gandaria, mombin, और काजू के समान परिवार के हैं। क्षेत्र या राष्ट्र के आधार पर आमों के लिए आम नाम मैंगोट, मंगा और मैंगौ हैं। वे लगभग 4,000 साल पहले बर्मा और पूर्वी भारत में विशेष रूप से दक्षिणी एशिया में पैदा हुए थे। भारतीय पौराणिक कथाओं में कई कहानियां आम पौधे का उल्लेख करती हैं, और भगवान बुद्ध अक्सर आम ग्रोव में ध्यान में रखते हैं। आम की खेती पहले मलेशिया, पूर्वी एशिया और पूर्वी अफ्रीका में फैली और अंत में 1880 के आसपास कैलिफ़ोर्निया में पेश की गई। उन्हें पुर्तगाली खोजकर्ताओं द्वारा अफ्रीका और ब्राजील में पेश किया गया, जबकि 1 9वीं शताब्दी के आसपास आम और फ्लोरिडा में आम की खेती शुरू हुई।

    भारतीय मान्यताओं के अनुसार, मैंगो जीवन (भारत का राष्ट्रीय फल) का प्रतीक है और लगभग हर पवित्र अनुष्ठान में उपयोग किया जाता है। आम पत्तियां हमेशा त्यौहारों और शादी की सजावट के लिए उपयोग की जाती हैं। भारतीय मैंगो से बने 'चटनी' सार्वभौमिक रूप से लोकप्रिय हो गए हैं। आज, भारत दुनिया का प्रमुख निर्माता है, लेकिन थाईलैंड, चीन, ब्राजील और मेक्सिको भी इस बेहद फायदेमंद फल पैदा करते हैं।

    आम के पोषण तथ्य

    संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, और सोडियम में आम बहुत कम हैं। वे आहार फाइबर और विटामिन बी 6 के साथ-साथ विटामिन ए और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत भी हैं। यूएसडीए के अनुसार, वे पोटेशियम, मैग्नीशियम और तांबा जैसे खनिजों में समृद्ध हैं, और वे एक हैं क्वार्सेटिन, बीटा कैरोटीन और एस्ट्रैग्लिन के सर्वोत्तम स्रोत।

    आम के स्वास्थ्य लाभ

    चलो मैंगो के सबसे लोकप्रिय स्वास्थ्य लाभों को विस्तार से देखें:
    आम
    कुल मिलाकर स्वास्थ्य बनाए रखें
    आम एक प्रभावशाली विटामिन सामग्री है जो समग्र स्वास्थ्य का आश्वासन देता है। वे पोटेशियम (156 मिलीग्राम में 4%) और मैग्नीशियम (9 मिलीग्राम में 2%) में समृद्ध हैं और उच्च रक्तचाप के लिए एक अच्छा उपाय हैं। उनमें सेलेनियम, कैल्शियम, लौह और फास्फोरस भी होते हैं। मंगो विटामिन पावरहाउस हैं क्योंकि वे रिबोफाल्विन, विटामिन बी 6, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, नियासिन, फोलेट, थियामिन और पैंटोथेनिक एसिड में समृद्ध हैं। ये घटक आपको कई बीमारियों से बचने में मदद करते हैं जो इन विटामिन और खनिजों की कमियों से आ सकते हैं। इन फलों में विटामिन ई सामग्री आपके सेक्स हार्मोन की गतिविधि को ट्रिगर करके आपके यौन जीवन को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकती है। मैंगोस में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स में पूरे शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करने की शक्ति होती है। हृदय रोग, समय से पहले उम्र बढ़ने, कैंसर, और degenerative रोग इन मुक्त कणों के कारण हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं।

    कैंसर को रोकें

    आमों में पेक्टिन की एक बड़ी मात्रा होती है, एक घुलनशील आहार फाइबर जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में कुशलतापूर्वक योगदान देता है। पेक्टिन प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोकने में भी मदद कर सकता है। हाल ही में, इंस्टीट्यूट फॉर फूड रिसर्च में अध्ययनों से पता चला कि पेक्टिन के भीतर एक यौगिक गैलेक्टिन 3 (एक प्रोटीन कैंसर के सभी चरणों में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है) के साथ मिलकर बनता है। कैंसर की यूरोपीय संभावित जांच भी आम के खाने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कैंसर के खतरे को कम करने के बीच एक मजबूत सहयोग के साथ आ गई है।

    वजन बढ़ाने का प्रचार करें

    आम उपभोग वजन बढ़ाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। 150 ग्राम आम के पास लगभग 86 कैलोरी होती है, जिसे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जा सकता है। इसके अलावा, उनमें स्टार्च होता है, जो वजन बढ़ाने में चीनी और एड्स में बदल जाता है। आम मिल्कशेक वजन बढ़ाने की प्रक्रिया में तेजी लाएंगे क्योंकि उनमें दूध भी होता है, और कुख्यात स्वादिष्ट हैं!

    पाचन में सहायता

    आम अपचन और अतिरिक्त अम्लता जैसी समस्याओं को दूर करने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। उनमें पाचन एंजाइम प्राकृतिक, कुशल पाचन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। एस्टर, टेपेपेन्स और अल्डेहाइड जैसे मैंगो में बायोएक्टिव अवयव भूख को बढ़ाने में मदद करते हैं और पाचन तंत्र के कार्य में भी सुधार करते हैं।

    इलाज एनीमिया

    आम लोहा में समृद्ध हैं, जो उन्हें एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद बनाता है। एक नियमित, नियंत्रित सेवन शरीर में लाल रक्त कोशिका गिनती को बढ़ाकर एनीमिया को खत्म करने में मदद कर सकता है। चीनी हर्बल दवा में मैंगो से बने टॉनिक को यिन टॉनिक के रूप में जाना जाता है, और इसका उपयोग एनीमिया, रक्तस्राव मसूड़ों, खांसी, कब्ज, मतली, बुखार, समुद्री शैवाल, और कमजोर पाचन के इलाज के रूप में किया जाता है।

    गर्भावस्था में उपयोगी

    गर्भवती महिलाओं के लिए लोहे की आवश्यकताओं को पूरा करने के बाद से गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होते हैं। डॉक्टर अक्सर गर्भावस्था के दौरान लौह गोलियां लिखते हैं, लेकिन पूरक के बजाय, आप रसदार मैंगो के साथ स्वस्थ लौह समृद्ध आहार का आनंद ले सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान स्वाद कलियों में आमतौर पर उनकी कुछ संवेदनशीलता खो जाती है, इसलिए मैंगो निश्चित रूप से अपने स्वास्थ्य लाभ से अधिक, आपके दिन की खुशी साबित होंगे।

    इलाज मुँहासा

    शायद आप यह जानकर आश्चर्यचकित हैं कि मैंगो त्वचा देखभाल से निकटता से संबंधित हैं। अपने चेहरे पर एक स्वस्थ चमक लाने के अलावा, वे त्वचा के रंग को हल्का करने में भी मदद करते हैं। आप नियमित रूप से अपने आहार में इस स्वादिष्ट फल को शामिल करके अपनी सुंदरता को आसानी से बढ़ा सकते हैं।

    आम त्वचा के छिद्रित छिद्रों को खोलकर प्रभावी ढंग से मुँहासे का इलाज। एक बार इन छिद्रों को खोले जाने के बाद, मुँहासे गठन अंततः बंद हो जाएगा। त्वचा के छिद्रों को अनजाने मुँहासे को खत्म करने का सबसे प्रभावी तरीका है। इस लाभ का आनंद लेने के लिए, उन्हें हर दिन खाने की जरूरत नहीं है; आपको लुगदी को हटाने और त्वचा पर लगभग 10 मिनट तक लगाने की जरूरत है, फिर इसे कुल्लाएं।

    देरी एजिंग

    आम में विटामिन ए और सी की उच्च मात्रा होती है, जो शरीर के अंदर कोलेजन प्रोटीन का उत्पादन करने में मदद करती है। कोलेजन रक्त वाहिकाओं और शरीर के संयोजी ऊतकों की रक्षा में मदद करता है, जिससे प्राकृतिक बुढ़ापे की प्रक्रिया धीमा हो जाती है। इसलिए, मैंगो को सही ढंग से एंटी-बुजुर्ग भोजन कहा जा सकता है।

    मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

    आम में विटामिन बी 6 की प्रचुर मात्रा में मात्रा है, जो मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखने और सुधारने के लिए महत्वपूर्ण है। ये विटामिन प्रमुख न्यूरोट्रांसमीटर के समामेलन में सहायता करते हैं जो मनोदशा निर्धारित करने और सोने के पैटर्न में संशोधन करने में योगदान देते हैं। वे स्वाभाविक रूप से इस विटामिन की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करते हैं। अपने आहार के एक हिस्से के रूप में मैंगो के साथ, आप एक स्वस्थ मस्तिष्क और प्रभावी तंत्रिका कार्य करने का आश्वासन दिया जा सकता है। आप औषधीय खुराक से भी बचेंगे, जिनके साइड इफेक्ट्स की लंबी सूची है। मैंगो में ग्लूटामाइन एसिड सामग्री भी एकाग्रता और स्मृति में सुधार करती है।

    प्रतिरक्षा को बढ़ावा दें

    आम बीटा कैरोटीन, एक शक्तिशाली कैरोटीनोइड में समृद्ध हैं। यह तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद करता है और इसे बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों के लिए अभद्र बनाता है। अतिरिक्त बीटा कैरोटीन भी शरीर के अंदर विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। विटामिन ए एक और एंटीऑक्सीडेंट है जो आपको अपने आंतरिक सिस्टम को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करता है।

    मधुमेह का प्रबंधन करें

    आगे का शोध अभी भी चल रहा है, लेकिन कुछ अध्ययनों से पहले ही पता चला है कि मधुमेह मधुमेह के लिए एक महान प्राकृतिक उपचार है। यह एक लंबे समय से कहा गया मिथक था कि मीठे स्वाद के कारण मधुमेह को मैंगो से बचना चाहिए; अब यह दिखाया जा रहा है कि फल के अलावा, आम पत्तियां मधुमेह को ठीक करने में भी सहायक होती हैं। गर्म पानी में 10 या 15 आम पत्तियों को रखें और बिस्तर पर जाने से पहले ढक्कन के साथ बंद करें। सुबह में, पत्तियों को फ़िल्टर करने के बाद पानी को खाली पेट पर पीएं। इस विधि के नियमित अभ्यास ने मधुमेह के रक्त शर्करा के स्तर के प्रबंधन में सकारात्मक परिणाम दिखाए हैं।

    आम एलर्जी क्या हैं?

    आम एलर्जी से पीड़ित होना संभव है। कुछ लोग मैंगो के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं क्योंकि वे अनाकार्डियासी परिवार से संबंधित हैं और इसलिए जहरीले आइवी के दूरस्थ रिश्तेदार हैं। आमों में urushiol नामक पदार्थ की एक छोटी मात्रा होती है, जो एक विषाक्त राल है जो त्वचा रोग का कारण बन सकती है। इस त्वचा एलर्जी की गंभीरता व्यक्तियों के बीच बदलती है। हालांकि, इस एलर्जी के लिए मैंगो का छील और रस ज़िम्मेदार होता है, जबकि फल के मांस में इस एलर्जी प्रतिक्रिया को प्रेरित करने का अपेक्षाकृत कम मौका होता है। मैंगोइनफोग्राफिक

    आम कैसे खरीदें और स्टोर करें?

    ख़रीदना: मैंगो की कुछ किस्में लाल, नारंगी या पीले रंग की नहीं होती हैं। यदि आप इन वैकल्पिक हरी किस्मों को खरीदना पसंद करते हैं, तो मिठाई सुगंध की तरह परिपक्वता के अन्य लक्षणों को देखने का प्रयास करें। थाईलैंड, भारत और मलेशिया में ग्रीन मैंगो लोकप्रिय हैं। भारतीय बाजारों में, आपको सूखे हरे मैंगो मिलेगा जिन्हें आम पाउडर या अचूर / अचुर में संसाधित किया जाता है, जो कि एक बहुत ही लोकप्रिय भारतीय मसाला है।

    चयन करना: एक परिपक्व आम का चयन करने के लिए, यह जांचने के लिए हल्की से अपनी सतह दबाएं कि यह बहुत कठिन नहीं है या नहीं। यदि आप उन्हें अनियंत्रित खरीदते हैं, तो मैंगो को एक गर्म जगह में पेपर बैग में रखें; वे दो दिनों के भीतर पकेगा। यदि आप कमरे के तापमान पर अनियंत्रित मैंगो रखते हैं, तो इसे पूरी तरह से पकाए जाने में 1 सप्ताह तक लग सकते हैं।

    आप अपने आकार से ताजा मैंगो को पहचानने में सक्षम होंगे; वे लंबाई में लगभग 4 इंच होना चाहिए जबकि वजन 9 औंस से 4 पाउंड तक हो सकता है। फल जितना बड़ा होगा, फल-से-बीज अनुपात उतना ही अधिक होगा। पीक सीजन मई से सितंबर तक है, लेकिन ऐसे कई बाजार हैं जो साल भर गर्म मौसम से मैंगो आयात करते हैं।

    भंडारण: आप रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 सप्ताह तक पके हुए मैंगो स्टोर कर सकते हैं, या उन्हें सूखा या जमे हुए, सूखे या पके हुए के रूप में पकाया जा सकता है। वाणिज्यिक बाजार में, आप उन्हें डिब्बाबंद, ताजा, और सूखे रूपों में खरीद सकते हैं। यदि आप शुष्क मैंगो खरीदते हैं, तो उन्हें अपने नुस्खा में जोड़ने से पहले चार घंटे तक गर्म पानी में फिर से बहाल करना सुनिश्चित करें।

    ठंड: यदि आप uncooked मैंगो को जमा करना चाहते हैं, तो बीज, छील और कटा हुआ फल पर चीनी छिड़कें। जब तक चीनी आम के रस में पिघल जाती है तब तक हल्के ढंग से लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ। सुनिश्चित करें कि टुकड़े अच्छी तरह से चीनी लेपित हैं। उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में सील करें और ठंडा करें।

    आम के बारे में कुछ तथ्य

    आम दो किस्मों में पाए जाते हैं, एक भारत से और दूसरा फिलीपींस और दक्षिणपूर्व एशिया से। भारतीय मैंगो में एक उज्ज्वल पीला या लाल रंग होता है, जबकि फिलीपीन प्रजातियों में पीला हरा रंग होता है। आम पौधे को ठंढ मुक्त जलवायु की आवश्यकता होती है क्योंकि तापमान 40 डिग्री फारेनहाइट से नीचे गिरने पर फूल और फल क्षतिग्रस्त हो जाएंगे। फल गर्म, सूखे मौसम से अनुकूल होते हैं।

    आम के पेड़ एक सुंदर परिदृश्य बनाते हैं और 65 फीट तक बढ़ते हैं। वे अपनी दीर्घायु के लिए भी जाना जाता है; कुछ नमूने 300 से अधिक वर्षों से जीने के लिए जाने जाते हैं और फल सहन करते रहते हैं। आम के पेड़ों की पत्तियां आम तौर पर रंग में हरे रंग की हरे रंग की होती हैं, जो बढ़ती हैं और ऊंचाई में वृद्धि होती हैं। युवा पत्तियां आमतौर पर रंग में लाल होती हैं। फूल शाखा टर्मिनलों में आम के पेड़ पर दिखाई देते हैं। लाल फूल 2,000 छोटे फूलों के घने पैनिकल्स में पाए जाते हैं। ये फूल एक अस्थिर पदार्थ उत्सर्जित करते हैं जो कुछ लोगों के लिए एलर्जी हो सकता है और संभावित रूप से श्वसन समस्या का कारण बन सकता है।

    एक आम के पेड़ के फल निकालने वाले स्ट्रिंग-जैसे स्टेम (पूर्व पैनिकल) के पीछे के अंत में उगते हैं। फल का आकार आमतौर पर 2 से 9 इंच लंबा होता है और आकार गुर्दे के आकार, अंडाकार या दौर के बीच भिन्न होता है। मैंगो के मांस में आड़ू की समान स्थिरता होती है। मांस एक रसदार अंडाकार आकार के बीज के भूसी से अत्यधिक रसदार होता है और विकिरण करता है। आम फलों को पूरी तरह से परिपक्व होने के बाद आम फल 100 से 150 दिन लगते हैं।

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