• इलायची के 11 साक्ष्य-आधारित लाभ | 11 Evidence-Based Benefits Of Cardamom in Hindi

    इलायची के 11 साक्ष्य-आधारित लाभ | 11 Evidence-Based Benefits Of Cardamom in Hindi

    इलायची के स्वास्थ्य लाभों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संरक्षण, कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण, कैंसर का नियंत्रण, कार्डियोवैस्कुलर मुद्दों से राहत, और शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार शामिल है। यह पाचन समस्याओं, दंत रोगों, और मूत्र पथ संक्रमण जैसे सिस्टिटिस, नेफ्राइटिस और गोनोरिया को ठीक करने के लिए उपयोगी है। इलायची में एफ़्रोडायसियक गुण होते हैं और नपुंसकता, सीधा होने में असफलता, और समयपूर्व स्खलन के इलाज के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है।
    इलायची क्या है?

    इलायची (एलेटरीरिया इलायची) एक मसाला है जिसमें काले बीज के साथ एक छोटे फली के रूप में पाया जाता है। मसाले में एक बहुत ही मधुर और स्वादिष्ट स्वाद है। दोनों बीज और फली में समृद्ध सुगंध होती है और अक्सर मिठाई, गर्म और मसालेदार व्यंजन, साथ ही साथ सुगंधित पेय पदार्थ और चाय में भी प्रयोग किया जाता है। इसे मसालों की रानी के रूप में माना जाता है और यह सबसे महंगी मसालों में से एक है, जो रैंकिंग तीसरा है, पहला और दूसरा भगवा और वेनिला है।

    इलायची की खेती भारत, नेपाल और भूटान में हुई थी। भारत में, इलायची को परंपरागत रूप से जड़ी बूटी के रूप में माना जाता था और आयुर्वेद (प्राचीन भारतीय विज्ञान और जीवनशैली का विज्ञान) में से एक था। यह पारंपरिक चीनी दवा में भी प्रयोग किया जाता है। यह दांतों और गम संक्रमण, गले की समस्याओं, फेफड़ों की भीड़, फुफ्फुसीय तपेदिक, पलकें की सूजन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार, विघटित गुर्दे और पित्ताशय की थैली पत्थरों के लिए एक उपाय माना जाता था, और जहरों और जहरों के लिए एक विषाक्तता के रूप में भी इसका इस्तेमाल किया जाता था ।

    इलायची पोषण तथ्य
    मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डाटाबेस के अनुसार, इलायची विटामिन और खनिज जैसे पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फरस और विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आहार फाइबर होता है, और इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। अन्य पोषक तत्वों में पाइरोडॉक्सिन, लौह, सोडियम, जस्ता, और बी विटामिन जैसे थियामिन, नियासिन, रिबोफ्लाविन और विटामिन बी 6 शामिल हैं।

    इलायची के स्वास्थ्य लाभ
    इलायची के कई शक्तिशाली औषधीय लाभ हैं। सबसे लोकप्रिय स्वास्थ्य लाभ नीचे सूचीबद्ध हैं।

    कोलोरेक्टल कैंसर से बचाता है
    कैंसर, विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर, दुनिया भर में मौत के प्रमुख कारणों में से एक है। परंपरागत कैंसर थेरेपी की बढ़ती लागत और बाद के साइड इफेक्ट्स ने शोधकर्ताओं को टिकाऊ विकल्पों के लिए प्रोत्साहित करने के लिए प्रोत्साहित किया है। डॉ सेनगुप्ता एट अल द्वारा आयोजित एक अध्ययन। एशियाई प्रशांत जर्नल ऑफ कैंसर रोकथाम (2007) में प्रकाशित किया गया है कि दिखाया गया है कि आहार संबंधी इलायची का कोलोरेक्टल कैंसर का प्रतिरोध 48% तक सीमित करने का सकारात्मक परिणाम था।

    इलायची में कैंसर से लड़ने वाले गुण हैं
    दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करता है
    सऊदी अरब के राजा सौद विश्वविद्यालय के फार्मेसी कॉलेज में फार्माकोलॉजी और फार्मास्यूटिकल्स विभाग में आयोजित अध्ययनों से पता चला है कि कार्डियोवैस्कुलर स्थितियों के लिए इलायची प्रशासन के परिणामस्वरूप दिल की धड़कन या नियंत्रित लय और उच्च रक्तचाप पर नियंत्रण हुआ। इसमें पाए गए सूक्ष्म पोषक तत्व शरीर में लिपिड की वृद्धि का सामना कर सकते हैं। पुणे में हिंदुस्तान एंटीबायोटिक दवाओं में फार्माकोलॉजी और टोक्सिकोलॉजी डिवीजन में आयोजित किए गए प्रयोगों में, धूली द्वारा भारत, इलायची से हेपेटिक और कार्डियक एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम चूहों को प्रशासित किया गया था, जिसे एक उच्च वसा वाले भोजन को खिलाया गया था। एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों को कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर प्रभाव पड़ा और उन्हें महत्वपूर्ण रूप से नियंत्रित करने में मदद मिली।

    विरोधी अवसाद
    इलायची में एंटी-अवसाद गुण भी माना जाता है। इसका आवश्यक तेल अरोमाथेरेपी में उपयोग किए जाने वाले प्रमुख तेलों में से एक है। इसका उपयोग न केवल अवसाद के लिए किया जा सकता है बल्कि पेट विकारों से फुफ्फुसीय बीमारियों तक की विभिन्न अन्य बीमारियों के इलाज के रूप में भी किया जा सकता है।

    गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को रोकता है
    इलायची, चीनी दवा और यूनानी प्रणाली में इलायची परंपरागत रूप से पाचन समस्याओं के लिए एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है। इलायची से मेथनॉल निकालने का वह घटक होता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों जैसे अम्लता, पेट फूलना और पेट की ऐंठन को नियंत्रित करने में मदद करता है। डॉ जमाल खान एट अल द्वारा आयोजित एक अध्ययन। नई दिल्ली में रसायन विज्ञान विभाग, जामिया हमदार्ड, भारत ने निष्कर्ष निकाला है कि इलायची से निकाले गए अस्थिर तेलों ने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों पर सकारात्मक प्रभाव दिखाए हैं।

    रोगाणुरोधी गुण
    कई सहस्राब्दी के लिए, इलायची में संक्रमण-विरोधी गुण होने का विचार किया गया था। आधुनिक विज्ञान के लिए, इसका मतलब है कि इलायची में एंटीमाइक्रोबायल गुण होते हैं। इस सिद्धांत का परीक्षण एग एग्लु एट अल द्वारा वान युज़ुनु यिल विश्वविद्यालय में किया गया था। इसके अस्थिर निष्कर्षों पर प्रयोग किए गए थे। यह देखा गया था कि इलायची से तेल कुछ खतरनाक सूक्ष्म जीवों के विकास और प्रसार को बाधित करने में सक्षम थे जो नियमित रूप से खाद्य विषाक्तता का कारण बनते थे।

    एंटी-स्पस्मोस्मिक और एंटी-भड़काऊ गुण
    आयुर्वेद के अनुसार, इलायची मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द के लिए अच्छा है। बुजुर्ग लोगों द्वारा मांसपेशी spasms अक्सर रिपोर्ट किया जाता है। मांसपेशियों का अचानक संकुचन इन spasms का कारण बनता है। जब मांसपेशियों का अनुबंध होता है, तो इसका परिणाम अचानक दर्द का उदय हो सकता है। सऊदी अरब के शोधकर्ताओं ने एक पशु-आधारित प्रयोग किया और निष्कर्ष निकाला कि इलायची का उपयोग मांसपेशियों के स्पैम के लिए एक नियंत्रित उपाय के रूप में किया जा सकता है। हाल के प्रयोगात्मक सबूत बताते हैं कि इलायची में विरोधी भड़काऊ और एंटी-कैंसरजन्य गुण भी होते हैं।

    दाँतों की देखभाल
    कई शताब्दियों तक दंत समस्याओं से निपटने के लिए आयुर्वेद और पारंपरिक चीनी दवा में इलायची का उपयोग किया गया है। एंटीबायोटिक दवाओं के आविष्कार के बाद, यह पाया गया कि इन एंटीबायोटिक्स ने मिश्रित परिणाम, साथ ही साइड इफेक्ट्स का उत्पादन किया। कुछ साइड इफेक्ट्स में आंतों में संपन्न दोस्ताना प्रोबियोटिक बैक्टीरिया का अवरोध शामिल था। हालांकि, दूसरी ओर मसालों का उपयोग आदर्श है क्योंकि वे केवल संक्रामक सूक्ष्म जीवाणुओं को रोकते हैं, न कि प्रोबियोटिक बैक्टीरिया। कैसाफोर्निया विश्वविद्यालय में एंटोमोलॉजी और पैरासिटोलॉजी के डिवीजन में इसाओ कुबो, मसाकी हिमेजिमा और हिसई मुरोई द्वारा किए गए एक अध्ययन ने इलायची में एंटीमिक्राबियल गुणों की उपस्थिति की पुष्टि की।

    विरोधी अस्थमा संपत्ति
    इलायची को अस्थमा और अन्य श्वसन संबंधी मुद्दों के उपाय के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि इलायची से कच्चे निष्कर्ष लैब जानवरों में संकुचित विंडपिप खोलने में काफी प्रभावी थे। वे ट्रेकेल ऊतकों में छूट के कारण भी प्रभावी थे। यह प्रारंभिक अध्ययन सकारात्मक रहा है और आगे की जांच की गारंटी देता है।

    शरीर को detoxifies
    हमारे शरीर में चयापचय प्रक्रिया विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों को छोड़ देती है जिन्हें स्वस्थ रहने के लिए निरस्त किया जाना चाहिए और बाहर निकलना पड़ता है। अन्यथा, ये संचित जहरीले कैंसर और समय से पहले उम्र बढ़ने सहित कई बीमारियां पैदा कर सकते हैं। इलायची एक detoxifying एजेंट के रूप में कार्य करने के लिए जाना जाता है। इलायची में मौजूद आवश्यक तेल और बायोकेमिकल्स detoxifying प्रभाव प्रदान करते हैं। दास एट अल द्वारा आयोजित एक अध्ययन। दिखाया गया है कि इलायची कैंसर की कोशिकाओं के खिलाफ प्रभावी थी।

    रक्त परिसंचरण में सुधार करता है
    अरोमाथेरेपी जैसे पारंपरिक उपचारों में, फेफड़ों में रक्त परिसंचरण में सुधार करके अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के लक्षणों का इलाज करने के लिए इलायची का उपयोग किया जाता है। इलायची से निकाले गए आवश्यक तेल को तनाव वाले व्यक्तियों के समूहों में परीक्षण किया गया है और यह पाया गया कि इलायची शरीर में रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने में प्रभावी है। यह शोध भारत के मैंगलोर में नित विश्वविद्यालय में किया गया था।

    मतली, सोर थ्रोट्स, और उल्टी का इलाज करता है
    परंपरागत रूप से, इलायची को मतली के लिए एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया गया है। इलायची एक प्रभावी टॉनिक और उत्तेजक है और मतली और उल्टी की संवेदना को शांत करने के लिए भी अच्छा है। यह गले के गले के लिए भी एक अच्छा उपाय के रूप में कार्य करता है। इलायची और दालचीनी दोनों को पानी में उबाला जा सकता है और हर सुबह दर्दनाक गले में दर्द को नियंत्रित करने के लिए गले लगाया जाता है।

    अन्य उपयोग और लाभ
    Aphrodisiac गुण

    चूंकि इलायची एक मीठा स्वाद देता है, इसलिए परंपरागत रूप से एफ़्रोडायसियक गुणों का अधिकार माना जाता था। न केवल इलायची को एफ्रोडायसियाक माना जाता है, बल्कि यह भी नपुंसकता और समयपूर्व स्खलन के इलाज के लिए माना जाता है।

    मूत्र संबंधी विकारों का इलाज
    आयुर्वेद में, इलायची का उपयोग मूत्र पथ की बीमारियों और सिस्टिटिस, नेफ्राइटिस और गोनोरिया जैसे संक्रमणों के लिए एक उपाय के रूप में किया गया है।

    हिचकी
    हिचकी बहुत परेशान हो सकती है, खासकर बच्चों के लिए। लोक चिकित्सा में निर्धारित कई उपचार हैं और उनमें से सबसे लोकप्रिय एक व्यक्ति है जो हिचकिचा रहा है। यह ज्यादातर समय काम कर सकता है या नहीं। हालांकि, इलायची एक और बहुत ही प्रभावी उपाय है। मसाले के कुछ फली लें और उन्हें पानी में उबालें। इस पानी को पीकर, कोई हिचकी से छुटकारा पा सकता है।

    सांस फ्रेशनर
    इलायची के फलों और बीजों को सांस फ्रेशनर के रूप में चबाया जा सकता है। इस मसाले में पाए जाने वाले स्वाद और सुगंध इसके आवश्यक तेल की उपस्थिति के कारण हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इलायची का आवश्यक तेल च्यूइंग गम में एक लोकप्रिय घटक के रूप में उपयोग किया जा रहा है!

    इलायची के प्रकार
    वनस्पति संबंधी शब्दों में, इलायची ज़िंगिबेरिया के परिवार से संबंधित है। इस मसाले के दो मुख्य प्रकार या उप-प्रजातियां हैं। उनके वैज्ञानिक नाम एलेटरीरिया, एक हरे या सच्चे इलायची, और अमोमम हैं, जो काले, सफेद, या लाल इलायची के लिए खड़े हैं।

    जबकि भारत में इलायची का जन्म हुआ, आज यह भारत, चीन, भूटान, वियतनाम, मलेशिया, कोरिया और जापान समेत एशिया के सबसे उष्णकटिबंधीय स्थानों में उपलब्ध है।

    इंडियन इलायची
    भारत के मसाले बोर्ड इलायची की तीन किस्मों को मान्यता देते हैं, जिनमें मालाबार, मैसूर और वज़ुक्का प्रजातियां शामिल हैं। नजलानी नाम की एक और किस्म है, जो तीन सामान्य किस्मों के साथ बहुत लोकप्रिय हो गई है। इस किस्म को केरल के इडुक्की जिले से सेबेस्टियन जोसेफ नाम के एक छोटे किसान द्वारा विकसित किया गया था। इलायची का उपयोग भारतीय व्यंजनों में स्वाद के मसाले के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग सिर्फ गर्म और मसालेदार व्यंजन तक ही सीमित नहीं है; मिठाई स्वाद के पूरक के लिए बीज मिठाई और पेय पदार्थों में भी जोड़े जाते हैं। इलायची चाय भारत में अदरक चाय के साथ एक प्रसिद्ध पेय है।

    तो आगे बढ़ें और सुनिश्चित करें कि आप अपने पेन्ट्री में इस सुगंधित और विदेशी मसाले को रखें!

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