• 10 मछली के अद्भुत लाभ | 10 Amazing Benefits Of Fish in Hindi

    10 मछली के अद्भुत लाभ | 10 Amazing Benefits Of Fish in Hindi
    मछली खाने से दुनिया के कई देशों में एक आम प्रथा है, न केवल सुविधा के कारण बल्कि इन समुद्री जीवों के कई स्वास्थ्य लाभों के कारण भी।

    मछली क्या है
    जैसा कि आप में से ज्यादातर जानते हैं, मछली अंगों के स्थान पर गिल और पंख रखने वाले जलीय जीव हैं। जानवरों के अन्य बड़े वर्गीकरणों के विपरीत, वे टैक्सियों का एक पैराफैलेटिक समूह हैं, जो लैंपरी, हगफिश, हड्डी मछली और कार्टिलाजिनस से बना है। ये प्राणियों ने पहली बार कैम्ब्रिअन काल के दौरान विकसित करना शुरू किया, जो लगभग 500 मिलियन वर्ष पहले हुआ था। अधिकांश अनुमान 32,000 विभिन्न किस्मों के करीब प्रजातियों की कुल संख्या रखते हैं, जिनमें से कुछ दुनिया के विभिन्न हिस्सों में शिकार और खेती की जाती हैं।

    मछली खाने से बहुत स्वस्थ होता है, क्योंकि कुछ प्रजातियां पोषक तत्वों और आवश्यक फैटी एसिड का एक भंडार प्रदान करती हैं जिन्हें शरीर की आवश्यकता होती है। महासागरों, झीलों और दुनिया की नदियों में इतनी विस्तृत विविधता के बावजूद, मनुष्यों द्वारा नियमित रूप से इसकी प्रजातियों का केवल एक छोटा प्रतिशत उपभोग किया जाता है।

    मछली
    पोषण
    जब पोषण की बात आती है, तो कुछ खाद्य पदार्थ होते हैं जो मछली के रूप में पोषक तत्व घने होते हैं। ये स्वादिष्ट समुद्री जीव विटामिन डी, विटामिन बी 12, सेलेनियम और प्रोटीन के उच्च स्तर प्रदान कर सकते हैं। यह ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के उच्च स्तर के अतिरिक्त है, जिनमें से दोनों मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। पोषक तत्व घनत्व प्रजातियों के बीच व्यापक रूप से भिन्न होगा। कुछ प्रजातियों को खपत के लिए बहुत स्वस्थ होने के लिए जाना जाता है, जबकि भारी धातुओं की उपस्थिति के कारण दूसरों को काफी खतरनाक माना जाता है।

    लाभ
    नियमित रूप से मछली खाने से जुड़े कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिनमें अवसाद को कम करने की क्षमता, ऑटोम्यून्यून रोगों का खतरा कम हो जाता है, और पीएमएस के लक्षणों को कम करने के कई अन्य लोगों के बीच भी।
    अल
    वजन घटाने में सुधार के लिए चयापचय को गति देता है
    यकृत रोग का इलाज करता है
    मूड स्विंग्स और ऐंठन जैसे पीएमएस के लक्षणों को कम करता है
    मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, एकाग्रता बढ़ाता है, और अल्जाइमर रोग की शुरुआत को रोकता है
    दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम करता है
    ऑटोम्यून्यून बीमारियों के विकास की संभावना कम कर देता है
    टाइप 1 मधुमेह के खिलाफ सुरक्षा करता है
    नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है और अनिद्रा को रोकता है
    त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और मुँहासे के लक्षणों को कम कर सकता है
    विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है
    रक्तचाप को कम करता है और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य की रक्षा के लिए कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
    रूमेटोइड गठिया के दर्द और असुविधा का कारण बनता है
    दृष्टि और आंखों के स्वास्थ्य को मजबूत करता है
    कैंसर से बचाता है
    बच्चों में अस्थमा को कम करने में मदद करता है

    स्टोर कैसे करें?
    एक बार जब आप मछली पकड़ लेते हैं या खरीदते हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे सुरक्षित और स्वस्थ तरीके से कैसे स्टोर किया जाए।

    पकाया गया: इसे खाना बनाने के बाद, आप बचे हुए को 3 से 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, इसे तैयार किए जाने वाले दिन इसे खाने के लिए सबसे अच्छा है।

    स्मोक्ड: खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए, 4-5 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में एक प्लेट पर स्मोक्ड मछली को स्टोर किया जाना चाहिए। प्लास्टिक क्लिंग रैप में इसे कवर करना सुनिश्चित करें।

    ताजा: अधिकांश रेफ्रीजरेटर स्वाद या स्वाद में कुछ गिरावट के बिना रात भर ताजा मछली को स्टोर करने के लिए पर्याप्त ठंडा नहीं होते हैं। इसलिए, आप तापमान को कम रखने के लिए इसके आसपास लपेटकर बर्फ पैक या बर्फ का उपयोग कर सकते हैं। यह आने वाले दिनों में इसकी ताजगी सुनिश्चित करेगा।
    जमे हुए: यदि आप ताजा मछली जमा करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से सूखा है और फिर इसे फ्रीजर बैग में रखें।

    दुष्प्रभाव
    आम तौर पर, मछली खाने को स्वस्थ अभ्यास माना जाता है। लेकिन कुछ दुष्प्रभाव होते हैं जब इसमें से अधिकतर खाया जाता है।

    इसके साथ जुड़े सबसे बड़े स्वास्थ्य जोखिम पारा की उपस्थिति है, जो जोखिम भारी धातु विषाक्तता पैदा करता है जिसका मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
    कई प्रजातियां कुछ बैक्टीरिया या यौगिकों से ग्रस्त हैं जो बीमार स्वास्थ्य का कारण बन सकती हैं।
    इसे खाने के दौरान स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।
    ज्यादातर मामलों में, यह पता लगाना बहुत आसान है कि कौन सी मछली स्वस्थ माना जाता है, और जिसे खतरनाक माना जाता है।

    स्वास्थ्य के लिए जोखिम भरा:

    स्पेनिश मैकेरल
    बाम मछली
    tilefish
    शार्क
    स्वोर्डफ़िश
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