• जामुन के 15 सर्वश्रेष्ठ लाभ | 15 Best Blackberry Benefits in Hindi

    15 सर्वश्रेष्ठ जामुन के लाभ | 15 Best Blackberry Benefits in Hindi
    जामुन के स्वास्थ्य लाभों में बेहतर पाचन स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत, दिल की स्वस्थ कार्यप्रणाली, कैंसर की रोकथाम, और एंडोथेलियल डिसफंक्शन से राहत शामिल है। जामुन स्मृति, वजन प्रबंधन, हड्डियों को मजबूत रखने, त्वचा की देखभाल, दृष्टि में सुधार, रोग मुक्त आंखों को रखने और सामान्य रक्त के थक्के को बढ़ाने में संज्ञानात्मक लाभ और सहायता प्रदान करता है। यह पोषक तत्वों के प्रभावशाली टुकड़े के कारण गर्भावस्था के दौरान एक मूल्यवान भोजन के रूप में भी काम कर सकता है।

    जामुन क्या है?
    जामुन एक स्वादिष्ट और बहुमुखी फल है, जो Rosaceae परिवार में रूबस जीनस से संबंधित है जिसमें रास्पबेरी और डेवबेरी भी शामिल है। दुनिया के उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्रों के मूल निवासी, जामुन को अलबामा राज्य के आधिकारिक फल के रूप में सम्मानित किया गया है और यह उत्तरी अमेरिका और प्रशांत तट में काफी हद तक पाया जाता है। प्राचीन संस्कृतियों में एक खरपतवार या जंगली पौधे के रूप में जामुन संयंत्र माना जाता है, फिर भी इसका औषधीय इतिहास 2000 से अधिक वर्षों तक वापस चला जाता है। इतिहास रोमन और यूनानियों द्वारा हल्के संक्रमण से विषैले काटने से लेकर कई स्वास्थ्य स्थितियों को ठीक करने के लिए जामुन फल, पत्ता, छाल और जड़ों के पारंपरिक उपयोग से पता चलता है। वास्तव में, 18 वीं शताब्दी के दौरान, गठिया के इलाज के लिए जामुन का उपयोग करने का ग्रीक इलाज यूरोप में इतना प्रभावशाली था कि इसे 'गौट बेरी' के नाम से जाना जाता था। साक्ष्य के हालिया वैज्ञानिक टुकड़ों ने जामुन की चिकित्सीय क्षमता और उनकी विश्वव्यापी खपत का पता लगाने में बड़े पैमाने पर योगदान दिया है।

    जामुन संयंत्र में द्विपक्षीय खड़े या आंशिक रूप से खड़े स्टेम होते हैं जिसमें तेज स्पाइक्स और गहरे हरे पत्ते होते हैं जो गुलाबी-सफेद फूलों के क्लस्टर होते हैं। यह एक बैंगनी-काला कुल फल पैदा करता है जिसमें कई छोटे मांसल खंड या ड्रूपलेट होते हैं। जामुन में एक हरे रंग की कोर के साथ एक नाजुक और चिकनी त्वचा होती है जो लगभग बेरी के आधार तक लम्बा होता है। अपरिपक्व जामुन आम तौर पर लाल या हरे रंग के होते हैं और स्पर्श करने में कठोर होते हैं और बाद में वे पकने पर काले, मुलायम, रसदार और चमकदार फलों में बदल जाते हैं।

    जामुन स्वादिष्ट और पोषक तत्व घने फलों हैं जो पौष्टिक घटकों की एक अच्छी श्रृंखला को स्टोर करते हैं। जामुन द्वारा प्रदान किए गए विटामिन में विटामिन ए, विटामिन बी 1 (थियामिन), विटामिन बी 2 (रिबोफाल्विन), विटामिन बी 3 (नियासिन), विटामिन बी 6, फोलेट, विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), विटामिन ई (अल्फा-टोकोफेरोल), और विटामिन के ( phylloquinone)। यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डाटाबेस के मुताबिक, जामुन के खनिज संपदा में कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और जिंक शामिल हैं। जामुन भी एमिनो एसिड और आवश्यक आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, और उनमें कोई हानिकारक कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

    जामुन के स्वास्थ्य लाभ
    जामुन के लाभ विभिन्न स्वास्थ्य परिस्थितियों में राहत प्रदान करते हैं जिन पर चर्चा की गई है:

    एंटीऑक्सीडेंट संभावित
    जामुन में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स की एक बड़ी मात्रा होती है जो शरीर को कई तरीकों से सुरक्षित करती है। फेनोलिक एसिड, फ्लैवोनोइड्स, और फ्लैवोनोल, विशेष रूप से एंथोसाइनोसाइड्स जैसे घटक, जामुन में मौजूद हानिकारक ऑक्सीजन मुक्त अणुओं के खिलाफ काम करते हैं और उनकी क्रिया का विरोध करते हैं। यह सुरक्षात्मक कट्टरपंथी स्कावेंगिंग गतिविधि शरीर को ऑक्सीडिएटिव क्षति के परिणामस्वरूप होने वाली बीमारियों से बचाती है जो कई घातक स्थितियों के अंतर्निहित कारण हो सकती है। एक अध्ययन में बेल्ट्सविले कृषि अनुसंधान केंद्र के शोधकर्ता वांग एसवाई ने स्ट्रॉबेरी और काले रास्पबेरी के बाद तीसरी उच्चतम ओआरएसी - ऑक्सीजन कट्टरपंथी अवशोषण क्षमता (एंटीऑक्सीडेंट क्षमता) फल रखने के लिए जामुन का निष्कर्ष निकाला है। [9]

    एंटी-कैंसर गुण
    जामुन फल फेफड़ों के कैंसर, कोलन कैंसर, और एसोफेजेल कैंसर सहित कैंसर के विकास के खिलाफ प्रभावी है। जामुन में मौजूद सूक्ष्म पोषक तत्व एक केमो-निवारक प्रभाव डालते हैं और घातक कोशिकाओं के प्रसार को रोकते हैं। जामुन अर्क कैंसरोजेनेसिस और संबंधित सेल सिग्नलिंग को रोकते हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य के शोधकर्ताओं द्वारा पोषण और कैंसर में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, इसमें केमोप्रोवेन्टिव प्रभाव भी हैं।

    जामुन पर किए गए कई अन्य वैज्ञानिक अध्ययनों ने इस तथ्य की वकालत की है और एंथोकाइनिन और अन्य फाइटोकेमिकल्स, जैसे एलागिक एसिड और साइनाइडिन -3-ग्लूकोसाइड की बहुतायत में कैंसर विरोधी कैंसर गतिविधि को जिम्मेदार ठहराया है, जो ट्यूमर वृद्धि और मेटास्टेसिस को रोकता है।

    एंडोथेलियल डिसफंक्शन रोकता है
    जामुन एंडोथेलियल डिसफंक्शन के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करते हैं जो रक्त वाहिकाओं की आंतरिक अस्तर की असामान्य कार्यप्रणाली द्वारा विशेषता है। जैसा कि एल्सेवियर के लाइफ साइंस जर्नल में उद्धृत एक अध्ययन द्वारा सुझाया गया है, उनमें साइनाइडिन-3-ओ-ग्लूकोसाइड जैसे उपयोगी घटक होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव गतिविधि से लड़ते हैं और ऐसी स्थितियों में निहित कई महत्वपूर्ण कारकों को सामान्य करने में मदद करते हैं। यह संवहनी विफलता के खिलाफ डीएनए क्षति और गार्ड को कम करने में भी मदद करता है।

    ज्ञान को बढ़ावा देता है
    जामुन शरीर के संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करने के लिए इसके फायदेमंद प्रभाव को भी बढ़ाता है। 2013 में वृद्ध चूहों पर टफट्स यूनिवर्सिटी, बोस्टन में एजिंग पर यूएसडीए-एआरएस मानव पोषण अनुसंधान केंद्र डॉ। बारबरा शुकिट-हेल, एट अल द्वारा एक अध्ययन आयोजित किया गया था। परिणाम बताते हैं कि जामुन में मौजूद पॉलीफेनोलिक घटक धीमे होने में मदद करते हैं मोटर और संज्ञानात्मक गतिविधि में उम्र से संबंधित गिरावट उनके सुपर एंटीऑक्सीडेंट शक्ति को जिम्मेदार ठहराती है। जामुन की नियमित खपत स्मृति प्रदर्शन को बढ़ाने और व्यवहार और न्यूरोनल कार्यों में सुधार करने में उपयोगी साबित हो सकती है।

    पाचन में सुधार करता है
    पाचन तंत्र पाचन तंत्र के इष्टतम कामकाज के लिए आवश्यक अघुलनशील और घुलनशील फाइबर दोनों का स्रोत हैं। जामुन में अघुलनशील फाइबर बड़ी आंत में पानी की आसान और बेहतर अवशोषण को प्रोत्साहित करता है और मल को थोक जोड़ता है। यह नियमित आंत्र आंदोलनों, कब्ज से स्वतंत्रता, और उपयुक्त पाचन स्वास्थ्य में सहायक है।

    स्वस्थ दिल
    जामुन में एंथोकाइनिन जैसे फ्लैवोनोल की समृद्धि इसे दिल के अनुकूल फल बनाती है। जामुन में मौजूद मैग्नीशियम और फाइबर जैसे अन्य उपयोगी घटक धमनी को अवरुद्ध होने से रोकते हैं और रक्त के एक चिकनी प्रवाह को उत्तेजित करते हैं। इससे स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी विभिन्न हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य बनाए रखा जाता है। जामुन में मैग्नीशियम रक्तचाप को विनियमित करने में भी मदद करता है और कार्डियक एराइथेमिया और अनियमित संकुचन को रोकता है।

    प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है
    फाइटोस्ट्रोजेन, विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के कारण, जामुन शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने में मदद करते हैं। जामुन की नियमित खपत विभिन्न रोगजनकों से लड़ने में मदद करती है और शरीर को संक्रमण और अन्य घातक बीमारियों से बचाती है।

    वजन प्रबंधन
    चीनी की बहुत कम मात्रा में योगदान, जामुन स्वस्थ वजन प्रबंधन में सहायता करते हैं। जामुन में फाइबर सामग्री के कारण आंतों की प्रभावी सफाई और कैलोरी की बहुत कम मात्रा वजन घटाने के प्रयासों के दौरान यह एक उत्कृष्ट नाश्ता बनाती है।

    स्वस्थ हड्डियों
    जामुन में मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, जो स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं। कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करता है और मैग्नीशियम शरीर में कैल्शियम और पोटेशियम के अवशोषण को सुविधाजनक बनाता है। इसके अलावा, कैल्शियम के विनियमन में जामुन एड्स में फॉस्फोरस मौजूद होता है, इस प्रकार मजबूत हड्डियों का निर्माण करने और उचित सेलुलर कामकाज में योगदान करने में सहायता करता है।

    त्वचा की देखभाल
    एलिसन टैनिस ने अपनी किताब 'फीड योर स्किन, स्टारव योर रिंकल्स' में एक अग्रणी कनाडाई पोषण वैज्ञानिक और शिक्षक को बताया, जामुन सुंदर त्वचा को बनाए रखने में एक स्वादिष्ट सहायता के रूप में काम कर सकती है। जामुन कई त्वचा-अनुकूल पोषक तत्वों जैसे विटामिन सी, विटामिन ई, और अन्य शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के साथ पैक किया जाता है। जामुन में मौजूद विटामिन ई त्वचा की वसा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और त्वचा को झुर्री से रोकता है। ऑक्सीडिएटिव क्षति से त्वचा की रक्षा करने के अलावा, जामुन में मौजूद विटामिन सी भी कोलेजन संरचना के गठन और मजबूती के लिए जिम्मेदार है जो संयोजी ऊतक का आधार है और इस प्रकार त्वचा को टोन और कसने में सहायता करता है।

    दृष्टि सुधारता है
    स्वस्थ आंखों को बनाए रखने के लिए जामुन उपयोगी है। जामुन की नियमित खपत अल्ट्रा-बैंगनी विकिरण से आंखों की रक्षा करने में मदद करती है, जो ल्यूटिन की उपस्थिति को जिम्मेदार ठहराती है। ल्यूटिन रेटिना के पीछे के क्षेत्र में मैकुला नामक एक सुरक्षात्मक वर्णक बनाता है और इसे ऑक्सीडेटिव तनाव और उच्च तरंगदैर्ध्य प्रकाश विकिरण के कारण होने वाले नुकसान से रोकता है। इसके अलावा, जामुन में मौजूद एंथोसाइनोसाइड और विटामिन दृष्टि को बढ़ाते हैं और विभिन्न बीमारियों से आंखों की रक्षा करते हैं जैसे मैकुलर अपघटन, मोतियाबिंद, और रात अंधापन।

    सामान्य रक्त क्लॉटिंग
    जामुन में विटामिन के एक अच्छी मात्रा होती है, जो रक्त की सामान्य थक्की में मदद करता है। यह मामूली चोटों और घावों को ठीक करने में सहायता से अत्यधिक रक्तस्राव को रोकने में भी मदद करता है। प्रोटीन संशोधन के लिए जामुन में मौजूद विटामिन के भी आवश्यक है और ऑस्टियोपोरोसिस से हड्डियों की रक्षा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

    गर्भावस्था में उपयोगी
    गर्भवती महिलाओं के लिए जामुन बहुत फायदेमंद है। प्राकृतिक फोलेट के स्रोत के रूप में, जामुन कोशिकाओं और ऊतकों के इष्टतम विकास में योगदान देता है और बच्चों में जन्म दोषों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। [23] फोलेट सभी उम्र समूहों में बेहतर सेलुलर कामकाज के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट गर्भवती मां की बीमारी से लड़ने वाली शक्ति को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, और जामुन में कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे आवश्यक खनिजों की उपस्थिति हड्डियों को मजबूत करती है और उसे स्वस्थ रखने में योगदान देती है। इसके अलावा, इसमें एक ताज़ा स्वाद है जो गर्भावस्था के दौरान त्वरित स्नैक्स के लिए स्वस्थ विकल्प बनाता है।

    पाक उपयोग
    जामुन को ताजा फल सलाद, बेक्ड माल जैसे टैट्स, केक और पाई में जोड़ा जा सकता है या इन्हें जेली या संरक्षित तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। फल फल्सा तैयार करने के लिए उन्हें अन्य फलों के साथ भी जोड़ा जा सकता है जिन्हें कुरकुरा और चिप्स के साथ परोसा जा सकता है। जामुन भी बर्फ क्रीम सहित विभिन्न मिठाई पर एक स्वादिष्ट टॉपिंग के रूप में कार्य करता है। मदिरा की तैयारी में जामुन का भी उपयोग किया जाता है और डिब्बाबंद और सूखे रूप में भी उपलब्ध हैं।

    जामुन की पत्तियां का उपयोग करें
    जामुन संयंत्र की पत्तियां शुरुआती समय से दस्त और खसरा को ठीक करने में प्रभावी पाई गई हैं, और आधुनिक शोध के लिए भी रुचि का विषय रहा है। यह जड़ी बूटी में अस्थिर टैनिन की बहुतायत के लिए जिम्मेदार है, जो पाचन तंत्र में ऐसी स्थितियों को नियंत्रित करने में मदद करता है। जामुन पत्तियों में अस्थिर टैनिन का एक अन्य लाभ घावों पर उनके उपचार प्रभाव है। जामुन पत्तियों से बने टिंचर या जलसेक के बाहरी आवेदन रक्त वाहिकाओं के कसना में मदद करते हैं और छोटी चोटों का इलाज करते हैं। जामुन पत्ते के अस्थिर गुण भी गले में दर्द और बवासीर के इलाज में उपयोगी साबित हो सकते हैं।

    जामुन के साइड इफेक्ट्स
    यदि आप जामुन के लिए एलर्जी नहीं हैं, तो जामुन आपके लिए फल हैं। हालांकि, साक्ष्य के कुछ टुकड़ों से पता चला है कि जामुन में टैनिन की उपस्थिति उच्च सांद्रता में खपत होने पर ट्यूमर के विकास में योगदान दे सकती है। अच्छी खबर यह है कि जामुन फल में बहुत कम मात्रा में टैनिन होते हैं जो आमतौर पर किसी भी हानिकारक प्रभाव दिखाते हैं।

    काली चाय का पत्ता: जामुन पत्ती चाय या डेकोक्शन के सेवन के बारे में अतिरिक्त सावधानी की सलाह दी जाती है। बड़ी मात्रा में जामुन की पत्ती चाय की खपत शरीर में बहुत से टैनिन को बढ़ाती है और पेट की जटिलताओं जैसे मतली और उल्टी हो सकती है। विशेषज्ञ आमतौर पर टैनिन के प्रभाव को बेअसर करने के लिए जामुन पत्ती चाय की तैयारी में दूध के उपयोग की सलाह देते हैं। जो लोग पहले से ही कैंसर से पीड़ित हैं या ऐसी बीमारियों का पिछला इतिहास है, उन्हें जामुन पत्तियों से बने चाय के उपयोग से बचना चाहिए।

    जामुन रूट: जामुन रूट टैनिन का एक प्रूफ स्रोत भी है और पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे कोलाइटिस से पीड़ित व्यक्तियों के लिए अनुशंसित नहीं है।

    गर्भावस्था और बच्चे: गर्भवती और स्तनपान कराने वाली मां सामान्य मात्रा में जामुन फल खा सकती हैं लेकिन जामुन पत्ती चाय के उपयोग से बचना चाहिए। 24 महीने से कम उम्र के बच्चों को जामुन पत्ती चाय नहीं दी जानी चाहिए। 65 साल से अधिक उम्र के बड़े बच्चों और वृद्ध लोगों के लिए, जामुन पत्ती चाय के सही नुस्खे के लिए डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

    जामुन के पत्ते के परिणामस्वरूप हल्के से गंभीर तक एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। चिकित्सा विशेषज्ञ से एक राय हमेशा चिकित्सकीय उद्देश्यों के लिए जामुन पत्ती चाय पर विचार करने से पहले किसी व्यक्ति के मौजूदा लक्षणों, सही खुराक और संभावित जोखिमों पर चर्चा करने के लिए अनुशंसा की जाती है ताकि किसी भी अवांछित स्थितियों से बचा जा सके। यदि आप जामुन या जामुन पत्ती चाय की खपत के बाद किसी भी एलर्जी प्रतिक्रियाओं को देखते हैं, तो तुरंत एक हेल्थकेयर पेशेवर से परामर्श लें।

    जामुन एक बहुउद्देशीय संयंत्र है जिसका उपयोग भोजन से लेकर प्रमुख औषधीय लाभों में भिन्न होता है। यह एंथोकाइनिन की उपस्थिति के कारण प्राकृतिक डाई और खाद्य रंगीन के रूप में भी प्रयोग किया जाता है जो जामुन को रंग देता है। चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए जामुन, इसकी जड़ों, उपजी, और पत्तियों का पारंपरिक उपयोग और इसके अद्वितीय और ताज़ा स्वाद उपभोक्ताओं और चिकित्सा शोधकर्ताओं से आगे के शोध के लिए बहुत अधिक ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। तो अगली पीई के स्वाद और स्वास्थ्य कारक को सेंकने के लिए कुछ जामुन लेने के लिए मत भूलना, जिसे आप सेंकना चाहते हैं या नियमित फल सलाद आप खाते हैं।
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