• अंगूर के 17 आश्चर्यजनक लाभ | 17 Surprising Benefits Of Grapes in Hindi

    अंगूर के 17 आश्चर्यजनक लाभ | 17 Surprising Benefits Of Grapes in Hindi
    अंगूर के स्वास्थ्य लाभ में कब्ज, अपचन, थकान, गुर्दे विकार, मैकुलर अपघटन, और मोतियाबिंद को रोकने के लिए उनकी क्षमता शामिल है।

    अंगूर क्या हैं?
    अंगूर अपने स्वाद, बनावट, स्वाद, विविधता, और पोर्टेबिलिटी की आसानी के कारण दुनिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक हैं। यह लोकप्रिय और स्वादिष्ट फल भी बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा हुआ है।

    अंगूर के पौधे के फल के अलावा, बीज स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे मधुमेह के परिणामस्वरूप सूजन को कम करने और आंखों की बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। अंगूर बीज निकालने में एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री होती है। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड प्रॉपर्टीज में प्रकाशित 2013 की एक रिपोर्ट के अनुसार, अंगूर बीज निकालने के 20-मिलीग्राम कैप्सूल की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि टमाटर, पपीता, केले और आम के 1 ग्राम से लगभग 10 से 20 गुना अधिक थी। इस प्रकार, अंगूर की खपत स्वस्थ खाने का एक प्रभावी तरीका है, खासकर जब आहार की खुराक की लागत अधिक होती है।

    अंगूर पोषण तथ्य
    अंगूर फाइटोन्यूट्रिएंट्स, मुख्य रूप से फिनोल और पॉलीफेनॉल का एक बड़ा स्रोत हैं, और विटामिन के, ए, सी, और बी 6 जैसे अन्य महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं। यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डाटाबेस के मुताबिक, वे थियामीन, रिबोफाल्विन, नियासिन और फोलेट में भी समृद्ध हैं, और पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और सोडियम जैसे खनिज होते हैं। अंगूर में उच्च जल सामग्री होती है जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है, और इसमें आहार फाइबर, स्वस्थ कार्बोस, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन की थोड़ी मात्रा भी होती है। अंगूर में मैरिकेटिन और क्वार्सेटिन जैसे फ्लैवोनोइड्स मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान को कम करने और बुढ़ापे को धीमा करने में मदद करते हैं। उनके उच्च पोषक तत्वों के कारण, अंगूर स्वस्थ और सक्रिय जीवन सुनिश्चित करने में भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

    अंगूर के स्वास्थ्य लाभ
    आइए अंगूर के कुछ महान लाभ देखें।

    कैंसर को रोकें
    Resveratrol के विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण अंगूर मजबूत कैंसर गुण पाए गए हैं। यह कोलोरेक्टल और स्तन कैंसर की संभावनाओं को कम करने में विशेष रूप से प्रभावी है। अंगूर में एंथोकाइनिन और प्रोंथोकाइनिडिन में एंटी-प्रोलिफेरेट की गुण होती है और कैंसर पैदा करने वाले एजेंटों के विकास को रोक सकती है। अंगूर का रस न केवल कैंसर के खतरे को रोकता है बल्कि कैंसर की कोशिकाओं के विकास और प्रसार को भी दबा देता है। अंगूर में निहित वर्णक शरीर की समग्र प्रतिरक्षा को बीमारियों की एक विस्तृत श्रृंखला में बढ़ाते हैं।

    स्तन कैंसर को रोकें
    हाल के एक अध्ययन में, यह पता चला है कि बैंगनी, कॉन्सर्ड अंगूर का रस स्तन कैंसर को रोकने में मदद करता है। एक प्रयोगात्मक सेटिंग में अंगूर के रस को खिलाए जाने के बाद प्रयोगशाला चूहों के स्तनधारी ट्यूमर द्रव्यमान में महत्वपूर्ण कमी देखी गई। अंगूर में एंटीऑक्सीडेंट सभी प्रकार के कैंसर की रोकथाम में फायदेमंद होते हैं लेकिन स्तन कैंसर के खिलाफ अत्यधिक प्रभावी निवारक उपाय होते हैं। अंगूर में कुछ रसायनों बाध्यकारी साइटों के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं और एंड्रोजन को एस्ट्रोजन में बदलने से अरोमाटेस को रोकते हैं, जिसे महिलाओं में स्तन कैंसर के विकास के लिए एक बड़ा योगदान कारक माना जाता है।

    हृदय रोगों को रोकें
    अंगूर रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाते हैं, जो रक्त के थक्के को रोकता है। इसलिए, अंगूर के दौरे की संभावनाओं को कम करने के लिए अंगूर एक प्रभावी तरीका हैं। कार्डियोवैस्कुलर फार्माकोलॉजी के जर्नल में डॉ। अल्बर्टो बर्टेलि (प्रोफेसर ऑफ ह्यूमन एनाटॉमी) के मुताबिक शराब के हल्के से मध्यम पीने, विशेष रूप से रेड वाइन, कार्डियोवैस्कुलर, सेरेब्रोवास्कुलर और परिधीय संवहनी जोखिम को कम कर देता है। शराब के इस लाभ को इसके दोनों घटकों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है: मादक एक और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शराब मुक्त भाग जिसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, अंगूर से निकलते हैं। अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध करता है और विभिन्न कोरोनरी स्थितियों में मुख्य योगदानकर्ता होता है।

    अंगूर में कई प्रकार के फ्लैवोनोइड्स भी होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होने के साथ अंगूर को रंग देते हैं। अंगूर में एंटीऑक्सीडेंट के दो मुख्य प्रकार resveratrol और quercetin हैं, और ये दो यौगिक मुक्त कणों के प्रभाव को अस्वीकार करते हैं जो शरीर को धमकाते हैं और धमनियों पर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के हानिकारक प्रभाव को उत्तेजित करते हैं। इसके अलावा, इन दो एंटीऑक्सिडेंट फ्लैवोनोइड्स प्लेटलेट क्लंपिंग और रक्त विषाक्त पदार्थों को रक्त से कम करने के लिए क्लीन-अप क्रू के रूप में कार्य करते हैं।

    अंगूर में कैंसर विरोधी एंटी-कैंसर गुण होते हैं।

    कब्ज का इलाज करें
    कब्ज पर काबू पाने और समाप्त करने में अंगूर बहुत प्रभावी होते हैं। उन्हें रेचक भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि उनमें कार्बनिक एसिड, चीनी और सेलूलोज़ होते हैं। वे आंतों की मांसपेशियों और पेट को टोन करके पुरानी कब्ज से भी छुटकारा पा सकते हैं। अंगूर अघुलनशील फाइबर में उच्च होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे पाचन तंत्र के माध्यम से आगे बढ़ते रहते हैं। फाइबर थोक बनाता है, जो स्वस्थ मल के गठन और विसर्जन को बढ़ावा देता है। हालांकि, अगर आप ढीले मल या दस्त से पीड़ित हैं, तो अंगूर को आपके सिस्टम को नियंत्रित करने के तरीके के रूप में नहीं खाया जाना चाहिए। अघुलनशील फाइबर ढीले मल को सूखने के लिए पानी को भंग नहीं करता है, और अंगूर में घुलनशील फाइबर का उच्च स्तर नहीं होता है।

    अस्थमा का इलाज करें
    उनके जाने-माने चिकित्सकीय मूल्य के कारण, अंगूर का उपयोग अस्थमा के इलाज के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, अंगूर की हाइड्रेटिंग शक्ति भी अधिक होती है, जो फेफड़ों में मौजूद नमी को बढ़ाती है और अस्थमात्मक घटनाओं को कम करती है।

    नियंत्रण मधुमेह
    ब्रिटिश मेडिकल जर्नल द्वारा प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में जिसमें 187,382 प्रतिभागियों को शामिल किया गया था, यह सुझाव दिया गया था कि कुछ फल वयस्कों में टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में उपयोगी हैं। अध्ययन पिछले 22 वर्षों में किया गया था और यह पाया गया कि प्रतिभागियों में से केवल 6.5 प्रतिशत ही मधुमेह से अनुबंधित थे। इसके अलावा, अध्ययन से पता चला कि जिन लोगों के पास अन्य फलों के बीच अंगूर की तीन सर्विंग्स थीं, एक हफ्ते में मधुमेह का 7 प्रतिशत कम जोखिम था, जिन्होंने इसे उपभोग नहीं किया था।

    मोतियाबिंद कम करें
    अंगूर में मौजूद फ्लेवोनोइड्स में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं और लड़ सकते हैं। नि: शुल्क रेडिकल मोतियाबिंद के विकास, साथ ही कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, कैंसर, और विभिन्न आयु से संबंधित समस्याओं के विकास की तरह चीजें पैदा करते हैं। यह कुछ हद तक मैकुलर अपघटन से जुड़ा हुआ है, क्योंकि वे आमतौर पर जीवन में एक ही समय में होते हैं। सौभाग्य से, एंटीऑक्सिडेंट्स में कुछ एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं, जो न केवल आपको युवा दिखने में मदद करते हैं बल्कि मोतियाबिंद जैसी आयु से संबंधित स्थितियों को रोककर युवा महसूस करते हैं।

    हड्डियों को सुदृढ़ करें
    अंगूर तांबा, लौह और मैंगनीज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक अद्भुत स्रोत हैं, जिनमें से सभी हड्डियों के गठन और ताकत में महत्वपूर्ण हैं। नियमित रूप से अपने आहार में अंगूर जोड़ना ओस्टियोपोरोसिस जैसी आयु से संबंधित स्थितियों की शुरुआत को रोक सकता है। मैंगनीज शरीर में एक अत्यंत महत्वपूर्ण तत्व है, जो प्रोटीन चयापचय, कोलेजन गठन, और तंत्रिका तंत्र कार्य करने में सहायता करता है।

    माइग्रेन का इलाज करें
    पके हुए अंगूर का रस माइग्रेन को ठीक करने के लिए एक महत्वपूर्ण घरेलू उपाय है। इसे अतिरिक्त पानी मिलाए बिना सुबह में नशे में होना चाहिए। विडंबना यह है कि, लाल शराब पीना अक्सर माइग्रेन का कारण माना जाता है, लेकिन अंगूर के रस और अंगूर के बीज निकालने को समस्या का हल माना जाता है। रासायनिक असंतुलन, नींद की कमी, मौसम में बदलाव, या आहार की कमी सहित माइग्रेन के कई कारण हैं। सामान्य रूप से शराब माइग्रेन का कारण बनता है, लेकिन अंगूर में इतने सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं कि वे एक ही बीमारी का कारण बन सकते हैं और ठीक कर सकते हैं!

    अपचन से छुटकारा पाएं
    अंगूर डिस्प्सीसिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे गर्मी से छुटकारा पाते हैं और पेट में अपचन और जलन का इलाज करते हैं। उन्हें अन्य पाचन सहायकों पर भी प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि उन्हें "हल्का भोजन" माना जाता है।

    थकान कम करें
    हल्के और सफेद अंगूर का रस शरीर में लौह की मात्रा को पूरक करता है और थकान को रोकता है। एनीमिया कई लोगों के लिए एक वास्तविक समस्या है, और अंगूर खाने से शरीर में आपके लौह और खनिज के स्तर को संतुलित रखने में मदद मिल सकती है। लौह की कमी से आप सुस्त हो सकते हैं और अपने दिमाग की दक्षता को प्रभावित कर सकते हैं क्योंकि लौह एक आवश्यक खनिज है जो कई शारीरिक कार्यों को प्रभावित करता है। हालांकि, काले अंगूर का रस लोहा को बढ़ावा नहीं दे सकता है और वास्तव में लौह के स्तर को कम कर सकता है। अंगूर का रस पीने से लगभग तत्काल ऊर्जा बढ़ावा मिलता है।

    दाँतों की देखभाल
    2014 के एक अध्ययन के अनुसार, रेड वाइन और लाल अंगूर के बीज निकालने से संभावित रूप से गुहाओं को रोकने में मदद मिल सकती है।

    अल्जाइमर के जोखिम को कम करें
    रेजवेरेट्रोल, अंगूर में मौजूद एक फायदेमंद पॉलीफेनॉल, अल्जाइमर रोग वाले रोगियों में एमिलॉयडल-बीटा पेप्टाइड्स के स्तर को कम करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि अंगूर मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं और degenerative तंत्रिका रोगों की शुरुआत में देरी कर सकते हैं। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन, कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी प्रेस में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि अंगूर का रस पुराने लोगों के मस्तिष्क के कार्य को भी बेहतर बना सकता है, जिन्होंने पहले ही हल्के संज्ञानात्मक हानि को प्रदर्शित किया है। अंगूर के घटकों और तंत्रिका तंत्र के बीच सटीक बातचीत को निर्धारित करने के लिए वर्तमान में आगे के अध्ययन चल रहे हैं।

    प्रतिरक्षा को बढ़ावा दें
    लाल अंगूर न केवल flavonoids और खनिजों के साथ पैक किया जाता है बल्कि विटामिन भी! अंगूर में विटामिन सी, विटामिन के, और विटामिन ए के उच्च स्तर आपके कई अंग प्रणालियों, विशेष रूप से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ बढ़ावा देते हैं। इसका मतलब है कि सामान्य सर्दी के साथ-साथ गंभीर स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के साथ आने का कम मौका।

    गुर्दे विकारों का इलाज करें
    जर्नल ऑफ़ प्रायोगिक और क्लिनिकल साइंसेज में एक 2016 की रिपोर्ट से पता चलता है कि अंगूर बीज निकालने वाला पॉलीफेनोलिक मिश्रण एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-भड़काऊ गुण प्रदर्शित करता है जो कि गुर्दे विकारों के इलाज में मदद करता है। अंगूर, जिसमें उच्च जल सामग्री होती है, पेशाब को प्रेरित करके यूरिक एसिड के कारण अम्लता को काफी कम कर सकती है। वे सिस्टम से यूरिक एसिड को खत्म करने में भी मदद करते हैं, जिससे गुर्दे पर तनाव और दबाव कम हो जाता है। लाल अंगूर के शरीर पर बहुत ही शुद्ध प्रभाव पड़ता है, और उनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट परिधीय तरीकों से शरीर के सभी प्रणालियों को लाभान्वित करते हैं।

    बैलेंस कोलेस्ट्रॉल स्तर
    अंगूर में पेरोस्टिलबेन नामक एक यौगिक होता है, जिसमें व्यक्ति के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता होती है। पेट्रोस्टिल्बेन resveratrol, एक फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट, और रंग flavonoid रंग से संबंधित है जो अंगूर में भी पाया जाता है। प्रारंभिक शोध से पता चला है कि उनके पास कैंसर विरोधी गुण हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी बहुत प्रभाव पड़ता है। उन्हें संज्ञानात्मक गिरावट पर रोकथाम की शक्ति भी माना जाता है। इसके अलावा, अंगूर की त्वचा में मौजूद सैपोनिन उनके साथ बाध्यकारी करके कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोक सकते हैं।

    जीवाणुरोधी गतिविधि
    खाद्य अंतर्राष्ट्रीय जर्नल में प्रकाशित एक रिपोर्ट से साबित होता है कि लाल अंगूर में मजबूत जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं जो आपको संक्रमण से बचा सकते हैं। रिपोर्ट के मुताबिक, वे पोलिओवायरस और हर्पस सिम्प्लेक्स वायरस के खिलाफ मजबूत एंटीवायरल गुण प्रदर्शित करते हैं। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि अंगूर का रस आंत और अन्य प्रणालियों में जीवाणु संक्रमण से निपट सकता है।

    मैकुलर विघटन रोकें
    लाल अंगूर दृष्टि और मैकुलर अपघटन के आयु से संबंधित नुकसान को रोक सकते हैं। जर्नल ऑफ पोषण में प्रकाशित ओप्थाल्मोलॉजी विभाग, फ्लोरिडा विश्वविद्यालय द्वारा एक रिपोर्ट में बताया गया है कि एक अंगूर समृद्ध आहार आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है और दृष्टि-धमकी देने वाली रेटिनल बीमारियों को रोक सकता है।

    अध्ययनों से पता चला है कि एक दिन अंगूर के तीन सर्विंग्स मैकुलर अपघटन के जोखिम को 36% से कम कर सकते हैं। दोनों अंगूर और शराब समय के साथ दृष्टि नियंत्रण में योगदान दे सकते हैं, और सभी अंग प्रणालियों के साथ, बीमारी या क्षति के लिए स्वास्थ्य और संवेदनशीलता को हर अंगूर में पैक किए गए एंटीऑक्सिडेंट द्वारा कम किया जाता है!

    अंगूर
    अन्य लाभ
    सूखे अंगूर या किशमिश बेहद पौष्टिक होते हैं और कब्ज, एसिडोसिस, एनीमिया, बुखार और यौन अक्षमता सहित कई विकारों का इलाज करने में मदद कर सकते हैं। किशमिश लोगों को वजन कम करने में मदद कर सकते हैं और उनकी आंखों के स्वास्थ्य और कार्यात्मक अखंडता की रक्षा कर सकते हैं।

    अंगूर कैसे बढ़ें?
    अंगूर आसानी से आपके रसोईघर के बगीचे, पिछवाड़े या खेत में उगाए जा सकते हैं, और कई किस्मों में उपलब्ध हैं। सुनिश्चित करें कि आप उस विविधता को चुनते हैं जो आपके क्षेत्र में आसानी से बढ़ सकता है। इस सजावटी अभी तक फायदेमंद अंगूर के विकास के लिए कुछ आसान सुझाव नीचे सूचीबद्ध हैं;

    चरण 1: अंगूर के बागान लगाने से पहले, जड़ों को पानी में 2-3 घंटे तक भिगो दें।

    चरण 2: अंगूर आसानी से संतुलित मिट्टी पर उगते हैं और धूप, गर्म और आश्रय वाले वातावरण की आवश्यकता होती है। और सावधानीपूर्वक छिड़काए जाने पर उन्हें आसानी से एक छोटी सी जगह में उगाया जा सकता है।

    चरण 3: अंगूर को रोपण करते समय 6-8 फीट की जगह बनाए रखें और प्रत्येक बेल के लिए 12-इंच गहराई और 12-इंच चौड़ा छेद खोदें। बेल को छेद में थोड़ा गहरा लगाएं और मिट्टी में शेष छेद को ढक दें।

    चरण 4: बेल का समर्थन करने के लिए आप 7 फीट लंबा बांस टक सकते हैं। या, उन्हें कुछ अतिरिक्त पानी के साथ दीवारों या मेहराबों पर भी प्रशिक्षित किया जा सकता है।

    त्वरित सेवा युक्तियाँ
    अंगूर मुक्त, रसदार, मोटा, और स्पर्श करने के लिए तंग अंगूर का उपभोग करने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। कोई दिन में केवल कुछ मुट्ठी भर अंगूर खा सकता है और बाकी को अपनी ताजगी बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकता है। अंगूर का उपभोग करने के कुछ सबसे आसान और स्वस्थ तरीके नीचे सूचीबद्ध हैं:

    अंगूर बीज तेल- लाभ और साइड इफेक्ट्स
    स्नैक्स: आप विभिन्न तरीकों से यह त्वरित, कम कैलोरी नाश्ता ले सकते हैं। मध्य भोजन के अनुरोधों को पूरा करने के लिए दही के साथ अंगूर की सेवा करें और अंगूर भी पनीर के साथ अच्छी तरह से जाएं।

    मिठाई: अंगूर के स्वाभाविक रूप से मीठे स्वाद उन्हें मिठाई के लिए पसंदीदा विकल्प बनाता है। हरी अंगूर popsicles या जमे हुए अंगूर पॉप उच्च कैलोरी मिठाई के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं।
    पेय पदार्थ और कॉकटेल: स्वस्थ पेय ताजा निकाला जाता है, बैंगनी रंग का अंगूर का रस जिसे आसानी से एक juicer का उपयोग करके बनाया जा सकता है। इसके अलावा, आप अपने पसंदीदा कॉकटेल जैसे अंगूर, दौनी और जिन क्रश या अंगूर कॉकटेल को तोड़ने के लिए अंगूर का रस जोड़ सकते हैं।
    सलाद और करी: चिकन सलाद या कुरकुरे pecan अंगूर सलाद, या एक अतिरिक्त फल पंच के लिए करी जैसे अपने सलाद में अंगूर जोड़ें।

    अंगूर का उपयोग करता है
    अंगूर दवाइयों में और शराब, पेय पदार्थों और जैम, जेली और फैलाव जैसे अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थों के उत्पादन में उनके कई उपयोगों के लिए जाने जाते हैं। अंगूर के बीज का तेल एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होता है जो त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसका मुख्य रूप से कॉस्मेटिक उत्पादों जैसे फेस क्रीम और रात सीरम में उपयोग किया जाता है।
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