• स्ट्रॉबेरी के 18 पौष्टिक लाभ | 18 Nutritional Benefits Of Strawberry in Hindi

    स्ट्रॉबेरी के 18 पौष्टिक लाभ | 18 Nutritional Benefits Of Strawberry in Hindi
    एंटीऑक्सिडेंट समृद्ध स्ट्रॉबेरी के अद्भुत स्वास्थ्य लाभों में हृदय स्वास्थ्य, उचित मस्तिष्क कार्य, उच्च रक्तचाप, गठिया, गठिया, साथ ही साथ बढ़ी हुई आंख और त्वचा के स्वास्थ्य में राहत शामिल है। स्ट्रॉबेरी की पॉलीफेनोलिक सामग्री उन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार, विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोकने, और समय से पहले उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने के लिए फायदेमंद बनाती है।

    स्ट्रॉबेरी क्या है?
    एक स्ट्रॉबेरी (Fragaria) एक मीठा, लाल दिल के आकार का फल है, जो अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए और इसके पौष्टिक लाभ के लिए बहुत प्यार करता है। दुनिया के कई हिस्सों के मूल निवासी, यह गुलाब परिवार से संबंधित है और इसकी एक अलग सुगंध है। इसके नाम के बावजूद, एक स्ट्रॉबेरी वनस्पतिशील रूप से बेरी नहीं है। यह एक कुल सहायक फल है, जिसका अर्थ है कि मांसपेशियों का हिस्सा पौधे के अंडाशय से नहीं लिया जाता है। इसके बजाए, बाहर दिखाई देने वाला प्रत्येक दृश्य बीज फूल के अंडाशय में से एक से पैदा होता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी पत्तियों को कच्चे, पकाया जा सकता है, या यहां तक ​​कि एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध स्ट्रॉबेरी चाय बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

    स्ट्रॉबेरी झाड़ियों में उगते हैं और मौसमी फल होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं। तीन प्रकार हैं:

    जून-युक्त स्ट्रॉबेरी
    Everbearing स्ट्रॉबेरी
    दिन-तटस्थ स्ट्रॉबेरी विविधता

    स्ट्रॉबेरी पोषण
    स्ट्रॉबेरी विटामिन और खनिज जैसे विटामिन सी और के, फोलेट, पोटेशियम, मैंगनीज और मैग्नीशियम के साथ पैक होते हैं। वे कम कैलोरी, फाइबर समृद्ध फल हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनॉल में प्रचुर मात्रा में हैं। यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डाटाबेस के मुताबिक, स्ट्रॉबेरी के एक कप में केवल 4 9 कैलोरी होती हैं, 3 जी फाइबर और 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

    स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ
    चलो स्ट्रॉबेरी के सबसे लोकप्रिय स्वास्थ्य लाभ नीचे विस्तार से देखें।

    दिल समारोह में सुधार करता है
    स्ट्रॉबेरी में हृदय-स्वस्थ एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे उच्च रक्तचाप एलेगिक एसिड और फ्लैवोनोइड्स जैसे एंथोसाइनिन, कैटेचिन, क्वार्सेटिन और कैम्पेरफ़ोल होते हैं। सुसान हनुमान, न्यूट्रिशन साइंसेज, इलिनोइस विश्वविद्यालय की एक शोध रिपोर्ट के अनुसार, इन फेनोलिक यौगिकों में कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के गठन को रोककर कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

    हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ और हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के प्रोफेसर डॉ। एरिक रिम ने अपने अध्ययन में पाया कि जिन महिलाओं में प्रति सप्ताह आधा कप स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी की तीन या अधिक सर्विंग्स थीं, उनमें दिल की संभावना 34% कम थी कम बेरीज खाए महिलाओं की तुलना में हमला। एंथोकाइनिन के उच्च स्तर रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करते हैं, जिससे रक्त प्रवाह में सुधार होता है और कार्डियोवैस्कुलर समस्याओं को रोकता है। इसके अतिरिक्त, स्ट्रॉबेरी में उच्च फाइबर सामग्री, विटामिन सी, और फोलेट एक आदर्श कार्डियक स्वास्थ्य पैक बनाती है क्योंकि वे धमनी और जहाजों में कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से कम करते हैं।

    मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देता है
    स्ट्रॉबेरी आयोडीन, विटामिन सी, और फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध हैं, जो तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज को बनाए रखने में मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी में पोटेशियम को भी मस्तिष्क में रक्त प्रवाह में वृद्धि करके एक बेहतर संज्ञानात्मक कार्य से जोड़ा गया है। इसके अलावा, एलिजाबेथ ई। देवोर, एससीडी, हार्वर्ड मेडिकल स्कूल द्वारा किए गए एक शोध से पता चला है कि विशेष रूप से ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी से फ्लैवोनोइड्स की उच्च खपत, वृद्ध लोगों में संज्ञानात्मक गिरावट की दर कम हो गई है।

    कैंसर से बचाता है
    विटामिन सी, फोलेट, एंथोकाइनिन, क्वार्सेटिन, और केम्पेफेरोल स्ट्रॉबेरी में कई फ्लैवोनोइड्स हैं जो उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं। साथ में, वे कैंसर और ट्यूमर विकास से लड़ने के लिए रक्षा की एक मजबूत रेखा बनाते हैं। स्ट्रॉबेरी का दैनिक सेवन कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और मेटास्टेसिस में भारी कमी से जुड़ा हुआ है। ओन्कोलॉजी विश्वविद्यालय के डिवीजन के विशेषज्ञों द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर ने एसोफेजेल कैंसर को रोकने के परिणाम दिखाए।

    आघात
    स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सीडेंट की एंटी-भड़काऊ शक्ति स्ट्रोक से जुड़े रक्त के थक्के के गठन को कम करने में मदद करती है।

    त्वचा की देखभाल
    स्ट्रॉबेरी में सैलिसिलिक एसिड, अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड (एएचए), और एलागिक एसिड होता है, जो हाइपरपीग्मेंटेशन को कम करता है, मुँहासे को रोकता है, और मृत त्वचा कोशिकाओं को हटा देता है। चमकती त्वचा के लिए चेहरे का मुखौटा बनाने के लिए, 4-5 स्ट्रॉबेरी क्रश करें और लुगदी को शहद के एक चम्मच के साथ मिलाएं। चेहरे पर लागू करें, इसे सूखे तक छोड़ दें, और धो लें। स्ट्रॉबेरी मॉइस्चराइजिंग होंठ बाम भी होंठ को हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं।

    बुढ़ापा विरोधी
    स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है, त्वचा को टोन करता है, और एंटी-बुजुर्ग प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल फूड कैमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि इसका निकालने एंथोकाइनिन में प्रचुर मात्रा में है और पराबैंगनी विकिरण के खिलाफ सुरक्षा करता है। नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी मास्क का उपयोग त्वचा को ताजा और साफ रख सकता है।

    आंख की देखभाल
    स्ट्रॉबेरी खाने से शुष्क आंखों, ऑप्टिक नसों का अपघटन, मैकुलर अपघटन, दृष्टि दोष, और संक्रमण में संवेदनशीलता में वृद्धि जैसी आंखों की स्थिति को रोका जा सकता है। टफट्स यूनिवर्सिटी और कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों द्वारा किए गए अध्ययन से पता चला है कि फ्लैवोनोइड्स, फेनोलिक फाइटोकेमिकल्स और एलाजिक एसिड जैसे स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सीडेंट लगभग सभी आंखों की समस्याओं से बचने में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे मुफ्त कट्टरपंथी स्कावेन्गिंग गतिविधि के खिलाफ सुरक्षा करते हैं।

    एक और हालत स्ट्रॉबेरी ठीक कर सकती है ओकुलर दबाव में परेशानी, आंखों के भीतर दबाव, जो हानिकारक हो सकता है। उनमें पोटेशियम भी होता है, जो सही दबाव को बनाए रखने में मदद करता है।

    मधुमेह
    हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए अध्ययन से पता चलता है कि स्ट्रॉबेरी खाने से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है, जो टाइप 2 मधुमेह के विकास का खतरा कम कर सकता है। इसके अतिरिक्त, कनाडाई इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ रिसर्च द्वारा वित्त पोषित एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि स्ट्रॉबेरी खाने से मधुमेह के बीच ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार हुआ है।

    उच्च रक्तचाप कम करता है
    स्ट्रॉबेरी पोटेशियम और मैग्नीशियम और सोडियम में कम समृद्ध हैं। पोटेशियम और मैग्नीशियम वासोडिलेटर के रूप में कार्य करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे उच्च रक्तचाप और धमनियों और रक्त वाहिकाओं की कठोरता को कम करने में मदद करते हैं। यह शरीर के विभिन्न हिस्सों में रक्त के प्रवाह को आसान बनाता है और उन्हें अपनी पूरी क्षमता पर काम करता रहता है।

    प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है
    स्ट्रॉबेरी में मौजूद विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और आम खांसी और ठंड को ठीक करने में मदद करता है। एक एकल सेवारत में विटामिन सी की आपकी दैनिक आवश्यकता का लगभग 150% हिस्सा है!

    संधिशोथ और गठिया का इलाज करता है
    स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सिडेंट्स और डिटोक्सिफायर में प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो गठिया और गठिया दर्द को कम करने में मदद करते हैं। वे जोड़ों में स्नेहन तरल पदार्थ को सूखने, और शरीर में जहरीले पदार्थों और एसिड (जैसे यूरिक एसिड) के संचय, मांसपेशियों और ऊतकों के अपघटन जैसे गठिया संबंधी लक्षणों को रोकने में सहायता करते हैं।

    वजन घटना
    स्ट्रॉबेरी एडीपोनेक्टिन और लेप्टिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, जिनमें से दोनों वसा जलने वाले हार्मोन होते हैं। वे भूख को कम करने, ग्लूकोज को कम करने, और शरीर के वजन और वसा को कम करने में मदद करते हैं, जिनमें से सभी वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी नींबू पानी स्पार्कलिंग पानी पानी का स्वाद लेने और तरल सेवन बढ़ाने का एक प्राकृतिक तरीका है, जो पाउंड शेडिंग में भी मदद करता है।

    जन्म दोष रोकता है
    स्ट्रॉबेरी में फोलिक एसिड एक आवश्यक पोषक तत्व है, खासकर गर्भावस्था के दौरान, क्योंकि यह जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान इष्टतम स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए भी महत्वपूर्ण है।

    सूजन को कम करता है
    स्ट्रॉबेरी सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन (सीआरपी) के ऊंचे रक्त स्तर को कम करते हैं, जो यकृत द्वारा उत्पादित पदार्थ है जो शरीर में सूजन को बढ़ाता है। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि एक सप्ताह में 16 से अधिक स्ट्रॉबेरी खाने वाली महिलाएं सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन के स्तर को कम करने की संभावना 14% कम होती हैं।

    कब्ज
    उनकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, स्ट्रॉबेरी पाचन को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं। वे डाइवर्टिक्युलिटिस को भी रोकते हैं, पाचन तंत्र की सूजन, जो बुखार और मतली का कारण बन सकती है।

    बाल स्वास्थ्य
    एंटीऑक्सिडेंट्स, एलागिक एसिड, और विटामिन की समृद्ध विविधता बालों के झड़ने, बालों को मॉइस्चराइज करने और डैंड्रफ़ को रोकने में मदद करती है। चमकदार बालों के लिए, आप 5-6 कुचल स्ट्रॉबेरी को 1 चम्मच दही के साथ मिला सकते हैं। इसे नमक के बालों में मालिश करें और 10-15 मिनट के बाद कुल्लाएं। हमेशा के रूप में शैम्पू। यह एक प्राकृतिक बाल कंडीशनर के रूप में काम करता है।

    हड्डी का स्वास्थ्य
    मैंगनीज, विटामिन सी और के, और पोटेशियम, स्ट्रॉबेरी में हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं। शरीर में कैल्शियम बनाए रखकर विटामिन के और पोटेशियम उच्च हड्डी घनत्व में सहायता करते हैं।

    स्ट्रॉबेरी के लाभ
    दांत whitener
    स्ट्रॉबेरी में मैलिक एसिड होता है, एक प्राकृतिक दांत whitening एजेंट। कुचल हुए फल को मिश्रित होने तक बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं और इसे अपने दांतों पर रखें। इसे 5 मिनट तक छोड़ दें और दांतों को सफ़ेद करने के लिए हल्के से टूथब्रश का उपयोग करें। स्ट्रॉबेरी शक्कर गम भी एक लोकप्रिय विकल्प है।

    Puffy आंखों का इलाज करता है
    स्ट्रॉबेरी फुफ्फुस आंखों की उपस्थिति को कम करने में मदद करते हैं। एक त्वरित फिक्स के लिए, अपनी पलकें पर फल के स्लाइस रखें और दस मिनट तक आराम करें।

    स्ट्रॉबेरी उपयोग करता है
    स्ट्रॉबेरी अक्सर कच्चे खाए जाते हैं या फलों के सलाद और कस्टर्ड में जोड़े जाते हैं। आप आसानी से स्ट्रॉबेरी के रस का उपभोग भी कर सकते हैं जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है।

    स्ट्रॉबेरी निकालने का भी व्यापक रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है, जिसमें बर्फ क्रीम, जाम, जेली, स्क्वैश, सिरप, कैंडीज और चॉकलेट शामिल हैं।

    अपने असाधारण रूप से समृद्ध स्वाद, स्वाद और रंग के कारण, फल सार का उपयोग टैबलेट, दवाएं, प्रोटीन बार, प्रोटीन हिलाता है, और पूरक में किया जाता है। सुगंधित फल एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है और लोशन, चेहरे की धूल, बच्चों के टूथपेस्ट, बॉडी ऑयल और शैंपू में भी एक लोकप्रिय स्वाद है।

    स्ट्रॉबेरी साइड इफेक्ट्स
    स्ट्रॉबेरी की अत्यधिक खपत का कारण बन सकता है:

    दस्त और गैस
    जिगर की बीमारी
    पीला त्वचा (पीलिया)
    श्वसन पथ की अस्तर की दर्द और सूजन (सूजन)
    गठिया, गठिया
    तंत्रिका तनाव
    जल प्रतिधारण (edema)
    गुर्दे की बीमारियां, गुर्दे की पत्थरों
    बुखार
    एलर्जी
    सुस्ती
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