• टमाटर के रस के 9 अविश्वसनीय लाभ | 9 Incredible Benefits Of Tomato Juice in Hindi

    टमाटर के रस के 9 अविश्वसनीय लाभ | 9 Incredible Benefits Of Tomato Juice in Hindi
    टमाटर का रस सदियों से एक मूल्यवान प्रधान रहा है, क्योंकि टमाटर बेहद लोकप्रिय सब्जियां हैं, रस के लिए आसान हैं, और पूरी दुनिया में पाए जाते हैं। टमाटर का रस टमाटर से लिया जाता है, जिसे वैज्ञानिक रूप से सोलनम लाइकोपेरिसम के रूप में जाना जाता है, लेकिन कई अलग-अलग किस्मों और टमाटर के आकार होते हैं, जो अक्सर दुनिया में कहां बढ़ते हैं पर निर्भर करते हैं। टमाटर का विशाल बहुमत रंग में रंग और आकार में होता है, एक अंगूर के आकार से आलू के आकार तक - और कुछ भी बड़े हो सकते हैं! ये बारहमासी पौधे विभिन्न वातावरण में बढ़ने के लिए अपेक्षाकृत आसान हैं, हालांकि वे मेक्सिको के मूल निवासी हैं, जहां वे एक बहुत ही मूल्यवान फसल हैं।

    टमाटर का रस आमतौर पर दुनिया भर के स्टोरों में बेचा जाता है, हालांकि कई लोग घर पर अपना टमाटर का रस बनाना पसंद करते हैं, जिसका मतलब है कि यह 100% रस है, बिना किसी additives या अतिरिक्त सोडियम। वास्तव में, अधिकांश विशेषज्ञ एक स्टोर में टमाटर के रस को खरीदने की सलाह देते हैं यदि आप इसे स्वयं बनाने में सक्षम हैं। जबकि कई लोग सोचते हैं कि रस अक्सर रस की प्रक्रिया में अपने कुछ पोषक तत्वों को खो देते हैं, रस बनाने की प्रक्रिया के कारण, टमाटर के रस में पोषक तत्वों के मामले में वास्तव में अधिक जैव-उपलब्धता होती है। इसका मतलब है कि टमाटर का रस आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए और भी प्रभावशाली है, जिससे नीचे उल्लिखित कई प्रभावशाली लाभ होते हैं।

    टमाटर का रस पोषण
    यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डाटाबेस के मुताबिक, टमाटर का रस विटामिन सी, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम का समृद्ध स्रोत है। इसमें लौह, जस्ता, थियामिन, रिबोफ्लाविन, नियासिन, फोलेट और विटामिन ए, बी 6, ई और विटामिन के भी शामिल हैं।

    टमाटर और उनका रस भी लाइकोपीन, विभिन्न अन्य कैरोटीनोइड, कई फाइटोकेमिकल्स की समृद्ध आपूर्ति प्रदान करता है, जिससे उन्हें कई स्वास्थ्य स्थितियों के लिए एक प्रभावी उपचार या पूरक बना दिया जाता है।

    टमाटर के रस के लाभ
    टमाटर के रस के उत्कृष्ट लाभों में पाचन में सुधार, वजन घटाने में मदद, शरीर में विषाक्तता के स्तर को कम करने, कोलेस्ट्रॉल को दबाने, हड्डी की शक्ति को बढ़ावा देने, सहायक दृष्टि, कुछ कैंसर को रोकने, कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य का समर्थन करने और सूजन को कम करने में सहायता शामिल है।

    मोटापा झगड़ा
    टमाटर के रस में फाइबर और पोषक घनत्व की उच्च सामग्री इसे बहुत ही भरने वाला पेय बनाती है। वास्तव में, एक गिलास टमाटर का रस पीना अक्सर अपने आप में भोजन की तरह महसूस कर सकता है! यह रस लेप्टिन, संतृप्त हार्मोन की रिहाई को उत्तेजित कर सकता है, जो भोजन के बीच अतिरक्षण और स्नैक्सिंग को रोक देगा, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। ब्रितानी जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन का कहना है कि इसके अलावा, टमाटर का रस हृदय रोग और मधुमेह जैसी सूजन संबंधी बीमारियों का खतरा भी कम कर देता है, जो मोटापे से जुड़े होते हैं।

    कोलेस्ट्रॉल कम करता है
    टमाटर के रस में शामिल आहार फाइबर आपके नकारात्मक (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम कर सकता है, जो आपके धमनियों को दूर कर सकता है और आपके हृदय संबंधी स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, इस रस में बी विटामिन के कुछ भी हृदय स्वास्थ्य को अनुकूलित करते हैं और प्लाक बिल्डअप का प्रतिरोध करने के लिए रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं।

    कैंसर से बचाता है
    लाइकोपीन टमाटर को उनके हस्ताक्षर रंग देने से ज्यादा करता है; कनाडा के टोरंटो विश्वविद्यालय, पोषण विज्ञान विभाग, डॉ। संजीव अग्रवाल के एक अध्ययन में कहा गया है कि यह विभिन्न कैंसर को रोकने में भी मदद कर सकता है। अन्य कैरोटेनोइड एंटीऑक्सीडेंट के साथ, लाइकोपीन मुक्त कणों को खोज और बेअसर कर सकता है, जो शरीर में सेलुलर उत्परिवर्तन और ऑक्सीडेटिव तनाव में योगदान देता है। अधिक विशेष रूप से, शोध से पता चला है कि टमाटर का रस किसी व्यक्ति के अग्नाशयी कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।

    दिल के स्वास्थ्य में सुधार करता है
    कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के अलावा, टमाटर का रस भी होमोसाइस्टिन को निष्क्रिय करने के लिए जोड़ा गया है, जो रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और सामान्य हृदय कार्य को बाधित कर सकता है। इस रस में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट रक्त के थक्के को भी रोक सकते हैं, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

    Inflammatory कम करता है
    सूजन की स्थिति शरीर के किसी हिस्से को आंतों और जोड़ों से मांसपेशियों, सिर और अंग प्रणाली ऊतकों तक हमला कर सकती है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के जर्नल: डायबिटीज केयर में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि टमाटर के रस में एंटीऑक्सीडेंट में एंटी-भड़काऊ प्रभाव पड़ते हैं। यह टमाटर के रस को एक उत्कृष्ट पेय बनाता है जिसके साथ आपका दिन शुरू होता है, जिससे आप पूरे दिन दर्द रहित और आरामदायक रह सकते हैं!

    दृष्टि की रक्षा करता है
    इस रस में पाए जाने वाले विटामिन ए के उच्च स्तर का मतलब है कि यह दृष्टि स्वास्थ्य की सहायता और सुरक्षा में मदद कर सकता है। विटामिन ए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, जो रेटिना के केंद्र में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, जिससे हम उम्र के रूप में दृष्टि का समर्थन करते हैं, जबकि मोतियाबिंद की शुरुआत धीमा करते हैं।

    हड्डी खनिज घनत्व में सुधार करता है
    आहार कैल्शियम, प्रोटीन, और फास्फोरस हड्डी खनिज घनत्व से संबंधित हैं, अमेरिका के पर्ड्यू विश्वविद्यालय, अमेरिका के खाद्य और पोषण विभाग, डॉ डोरोथी तेगार्डन द्वारा किए गए एक अध्ययन का दावा है। इस प्रकार, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह, और कैल्शियम के उल्लेखनीय स्तर के साथ, टमाटर का रस स्वाभाविक रूप से स्वस्थ हड्डियों और अधिक हड्डी खनिज घनत्व से जुड़ा हुआ है। यह उम्र के रूप में लोगों के लिए उत्कृष्ट है, या यदि आपके पास ऑस्टियोपोरोसिस के लिए अन्य जोखिम कारक हैं, जैसे खनिज की कमी या खाने के विकार।

    आपके शरीर को detoxifies
    टमाटर के रस जैसे बीटा कैरोटीन और सल्फर में कुछ सक्रिय तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व वास्तव में गुर्दे और यकृत स्वच्छता को उत्तेजित करने में मदद कर सकते हैं। जर्नल ऑफ फार्माकोग्नोसी और फाइटोकैमिस्ट्री के अनुसार, डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया की गति और पेशाब में वृद्धि शरीर से अतिरिक्त लवण और वसा को खत्म कर सकती है।

    पाचन में सुधार करता है
    इस रस में फाइबर की अच्छी मात्रा है, जो पेरिस्टाल्टिक गति में वृद्धि कर सकती है और पाचन क्षमता में सुधार कर सकती है, जबकि पित्त उत्पादन को उत्तेजित करती है और कब्ज, सूजन, क्रैम्पिंग और अतिरिक्त पेट फूलना जैसे मुद्दों को खत्म कर देती है।

    टमाटर के रस के साइड इफेक्ट्स
    टमाटर के रस के कुछ संभावित साइड इफेक्ट्स हैं जिन्हें आपको कार्डियोवैस्कुलर जोखिम, पेट परेशानियों और त्वचा की मलिनकिरण सहित अपने आहार का एक बड़ा हिस्सा बनाने से पहले विचार करना चाहिए।

    हार्ट हेल्थ - स्टोर से खरीदे गए टमाटर के रस में सोडियम का उच्च स्तर हो सकता है, लेकिन घर पर बने टमाटर का रस भी इस खनिज की मापनीय मात्रा में होगा। जिम्मेदार खुराक में, सोडियम दिल के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन उच्च मात्रा में, यह उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। यदि आप पहले से ही उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, तो इस रस को संयम में पीएं।

    गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दे - टमाटर का रस काफी अम्लीय है, जो छोटी मात्रा में बुरा नहीं है, लेकिन यह बड़ी मात्रा में खपत होने पर पाचन असुविधा, सूजन, क्रैम्पिंग और दस्त का कारण बन सकता है। प्रतिदिन 1 गिलास टमाटर के रस भी आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है; इसे अधिक करने की जरूरत नहीं है!

    त्वचा रंग - टमाटर के इतने समृद्ध और आमंत्रित रंग का कारण लाइकोपीन की उनकी उच्च सामग्री है, लेकिन जब बड़ी मात्रा में खपत होती है, तो वह रंग भी आपके रंगद्रव्य को प्रभावित कर सकता है! यदि आप अपनी त्वचा के लिए एक नारंगी या लाल टिंग देखना शुरू करते हैं, तो आपको अपने टमाटर का रस खपत वापस लेना चाहिए।
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